5年以上的普洱生茶和熟茶,分别是怎样的口感?

品购茶网 2019年1月15日14:32:03来源:说茶网
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5年以上的普洱生茶和熟茶,分别是怎样的口感?

绿茶以新为贵,普洱却以陈为贵。普洱茶产自云南,通过茶马古道辐射到国内外,马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内,用竹笋叶打包,在漫长的运输过程中,茶叶缓慢地发酵,形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。

普洱茶经过了一定时间的贮藏,才有甘、滑、醇、柔、稠的口感,汤色鲜红透亮,普洱茶在漫长的岁月中退了火气,醇厚的滋味在十余泡之后还能品到,不伤胃,可以一天喝到晚。

建议女性与胃寒的消费者,在夏天可以多喝陈年普洱茶或熟茶。

但是,普洱茶的转化是需要时间的,普洱茶又有生熟之分,不同存放环境和时间,形成不同的口感,是以老茶的口感没有一个恒定的标准,但我们可以通过茶品来大致验证,干仓环境下,普洱生茶和熟茶,转化5年之后,分别是怎样的口感呢?

生茶

通常5年以上的茶叶,颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色,经过后期的陈化和后发酵,生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。

熟茶

通常5年以上发酵的茶叶。渥堆时的堆味已经完全退却,汤色红亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香气更为高远,储藏得好的普洱茶无任何异味。原来的普洱茶为自然发酵,但现在喝的人多了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。自然后发酵的茶,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜。人工发酵的熟茶后期变化不会很大,比较稳定。 (来源:普洱茶吧,图片来源:品购茶网图库)

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