冲泡年份熟茶,大有讲究!

品购茶网 2021年7月9日15:24:51来源:说茶网
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冲泡年份熟茶,大有讲究!
 
原料好、存放得当的年份熟茶,
 
口感醇滑、富有陈香。
 
这里的年份熟茶指的是存放了10年以上的熟茶。
 
年份熟茶之所以受到众人的喜爱,是因为其越陈越香越浓,存放一定的时间后,熟茶香气转化得更加饱满丰富,而滋味也更加醇滑。
 
对于珍贵的年份熟茶,我们建议采用紫砂壶冲泡,茶水比为1:30。
 
1、洁具
 
用沸水淋洗紫砂壶,
 
使器具温度升高,
 
以利于茶性激发。
 
2、投茶
 
根据壶的容量称量适量的熟茶,
 
并将其放入壶中。
 
3、醒茶
 
注水冲泡快速出汤,倒掉茶汤。
 
4、泡茶
 
注水冲泡,快速出汤,
 
前几泡都即泡即出,
 
等茶汤滋味变淡时可适当加长冲泡时间;
 
冲泡变淡后的老茶还可以接着煮饮,
 
也是别有一番滋味。
 
年份熟茶往往具有红宝石般透亮的汤色,欣赏汤色,也是品饮过程中不可忽略的乐趣。(来源:下关沱茶订阅号,图片来源:品购茶网图库)
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