铁观音泡法,家庭泡法和办公泡法

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所属分类:喝茶

关于铁观音茶叶的泡法,网上存在着很多版本,有的步骤繁复优雅,更偏向于茶艺表演,具有较高的欣赏性;也有的通俗简单,步骤通俗易懂,具有较强的实用性;在我们日常生活中,后者更容易被人们接受,泡出的铁观音清香迷人。而简单的铁观音泡法还可以分为家庭泡法法和办公泡法两种,接下来让我们简单了解一下吧!

铁观音泡法,家庭泡法和办公泡法

一、家庭普通泡法:

家庭冲泡铁观音一般使用盖碗配套茶具,泡茶水以山泉水最好,矿泉水、纯净水次之,水温以100度为佳,一泡茶可供3人饮用,每次出汤大概就三小杯茶水。方法步骤如下图所示:

铁观音泡法,家庭泡法和办公泡法

1、首先用开水洗净茶具。

2、取适量茶叶,如果小泡真空装撕开一小泡即可,如果散装茶颗粒紧结的,盖碗的三分之一左右,不是很紧结的适当加点量。

3、用沸水顺着盖碗边倒入盖碗内。

4、紧接着用盖子刮去上浮的泡沫。

5、将茶冲倒于公道杯中,倒茶要彻底。以上三个步骤要一气呵成,这样就完成了洗茶(也叫温茶)。

6、用沸水沿着碗壁冲泡第二道茶。

7、第二道茶水通常浸泡15秒后即可出水,将茶水倒入公道杯中,如有经验的可闻下盖香,香气越浓茶水越浓,反之就淡。

8、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

9、细细品味观音的韵味后,再冲泡下一道茶水。如果人多的话,可连续冲泡。一般一泡铁观音茶叶可连续冲泡5~7道茶,耐泡度还是不错的。

 

二、办公室泡法

如果是在办公室上班的话,那么就不适合盖碗功夫茶具冲泡了,这时候建议使用飘逸杯冲泡铁观音茶叶。水质投茶量可与盖碗差不多,具体可根据饮用人数而定,这里就不重复了。方法步骤如下图所示:

铁观音泡法,家庭泡法和办公泡法

1、打开飘逸杯盖。

2、放入适量茶叶,投茶量一般为内碗的三分之一左右。

3、把沸水放凉30秒后冲入杯中。如果有洗茶习惯者,可先洗茶一次,方法与盖碗差不多,速度要快。

4、浸泡15秒~30秒左右,按下出水按钮,茶水即被过滤到外杯中。

5、拿出内杯享用茶水或者倒入小杯与大家分享。

6、内杯中的茶叶可再次进行冲泡,飘逸杯可连续冲泡3~5道茶,具体因茶而异。

 

三、冲泡铁观音的错误方法:

冲泡铁观音,有些朋友为了图方便,直接那杯子放入茶叶浸泡来喝,这样的方法是不对的。铁观音和绿茶不同,不能直接泡在杯子里哦!

因为这样很容易喝出闷黄味的铁观音,那么还是我们想要的清鲜、鲜爽铁观音茶叶吗?因此,最好的方法还是用盖碗或者飘逸杯冲泡,这样泡出的茶汤才清香迷人。大杯子冲泡铁观音,再好的茶,也是浪费了哦!铁观音泡法,家庭泡法和办公泡法

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