茶叶该怎么品,喝了这么多年茶这三品你会了吗?

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所属分类:喝茶

茶叶作为一种著名的保健饮品,自诞生之日起,便受到人们的青睐,迷倒了千千万万茶客。喝茶追求高档好喝,要色香味俱全。但是,好茶还得会品,才能品出茶叶的美妙,品出茶叶甘香,品出茶叶的意境。而品茶,可分为三品:一品品甘醇、二品品滋味、三品品回甘。

茶叶该怎么品,喝了这么多年茶这三品你会了吗?

一品品甘醇:

那么什么叫品甘醇呢?就是茶汤放在口腔喝进去之后,喝到嘴里,不要着急往下咽。这时候,先做一个动作,在嘴巴里含一下,含一下去感觉这个茶汤它的醇厚度怎么样?

什么叫醇厚度呢?简单打个比方那就是豆浆跟白开水、米汤跟白开水,鸡汤跟白开水的区别。如果这杯茶汤,它里面的内容很多,内涵物质很多,那么其营养就很好,对人体也就更养生,那它的茶汤一定是醇厚的。好茶就是能够给人予很滑、很润,这样的感觉。相反,这茶叶的品质就堪忧。这是一品品甘醇,那么二品是什么呢?

茶叶该怎么品,喝了这么多年茶这三品你会了吗?

二品品滋味:

二品我们就要品滋味,那这个滋味怎么品呢?就要运用到一个专业的技术,我们叫做啜茶,啜茶也叫虹吸法,这种方式呢,在咖啡和红酒的品鉴品评当中较为常见,这个动作就是我们把茶汤含在口腔中以后,把下巴轻轻向回收,瞬间向口腔内吸气,发出“啜”“啜”“啜”声响。

含着茶汤吸气,有一点点像生活中的吃面条,瞬间让空气进入人的口腔,然后把茶汤打散,让茶汤里面的香气挥发出来,接着同时呼气的时候,运用人体的呼出式嗅觉,就能进一步的捕捉茶的香气。

打散的同时,茶汤就会分布到舌面的各个角落,会让舌面的不同的味蕾去感觉它,这茶叶是不是鲜的,是不是甜的,是不是苦的,是不是酸的,茶叶孰优孰劣,在这里立竿见影。这就是二品品滋味,那么三品呢?

茶叶该怎么品,喝了这么多年茶这三品你会了吗?

三品品回归:

最后把茶汤咽下去,当茶汤滑过人的喉咙口,这时候等个几秒钟就可做出判断:如果过一会觉得说喉咙口很舒服,甜甜的、很甘润,这意味着口腔生津了,那就是有回甘了,那就证明那是好茶了;如果过了一会,你觉得喉咙口很卡,不舒服,有异物感,毛毛的,那说明这个茶叶品质有问题。

怎么样,亲爱的朋友,这品茶三品您学会了吗?非常感谢您的耐心阅读,更多精彩内容,尽在铁观音100茶叶网,请持续关注本站,您的支持是我们最大的荣幸!

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