为什么你泡的熟茶,汤色像酱油那么黑?

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所属分类:喝茶

为什么你泡的熟茶,汤色像酱油那么黑?

普洱熟茶是不少茶友的口粮茶,年纪大的茶友和一些女性茶友经常喝熟茶,全发酵,暖胃,在广东茶楼喝早茶,很大一部分是喝熟茶,吃吃糕点,喝喝熟茶,熟茶是有解油腻的功效的。有些茶友发现冲泡熟茶,汤色差异较大,有些晶莹红色透亮,有些则是黑麻麻的像酱油那样,造成这个现象是什么原因呢?

一、投茶过多

投茶过多使得熟茶茶汤过于浓厚时,茶汤整体颜色较深,看上去就类似酱油的黑褐色,从而让人觉得像酱油。

二、闷泡过久

冲泡时尤其是老熟茶需要适当闷泡,但如果闷泡时间过久,自然会使得茶汤过于浓厚,而造成“酱油汤”。而新熟茶和茶青幼嫩的茶品闷泡过久,也会形成“酱油汤”。

三、茶叶本身的原因

熟茶原料共有十一个等级,等级越高的毛茶越鲜嫩,因此宫廷级别的熟茶,冲泡汤色透亮红色,干净晶莹,是很好看的。而级别高的毛茶,茶叶比较粗糙,茶梗多,冲泡的颜色要偏黑色,还有发酵的程度,轻发酵茶颜色偏红色,重度发酵的是汤色是黑色。发酵的技术水平也会一定程度反映在汤色的纯净度。(文章来源:茶点西西网)

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