曼松贡茶的冲泡方法

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  曼松寨是极富盛名的贡茶产地,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡,只有曼松茶是供皇帝专用的贡茶。据史料记载,皇帝指定曼松茶叶为贡茶,那么曼松贡茶的冲泡方法是什么?
曼松贡茶的冲泡方法
  曼松贡茶的冲泡方法
 
  普洱茶有两个形态,紧茶和散茶,你在冲泡的时候就要注意,紧茶的投茶量要稍微比散茶少一点为宜。一般我喜欢茶水比是1:50,如果你把握不了这个度,可以从泡的容器容积出发,置茶量为容器的2/5左右,用盖碗的话,可以根据人数多少来定,适量的增加或者减少,比如说3个人3克茶叶就可以了。
 
  普洱茶冲泡紧茶的时候居多,所以你需要提前用茶刀或者是茶椎给它撬开,解成小块以后放入紫砂罐中保存。这样可以提升普洱茶的香气让它的口感更加细腻,也可以减少普洱茶的仓味。
曼松贡茶的冲泡方法
  冲泡时间会直接影响到泡茶的质量,所以茶叶的形态,以及投茶量的多少,以及冲泡的次数,这些都需要提前了解,当你用的是散茶的时候,时间就要比紧茶稍短一点,投茶量多的时间少一点,相反投茶量少就适当增加一点时间,头几泡的原则是快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长,只有你把握好了这些,才能泡出普洱茶最佳的味。
 
  紫砂壶是泡普洱茶的最佳的选择,它的优点在于持温性好,壶温稳定,透气性和吸附力强,能够掩饰普洱茶的一些缺点。盖碗是检验茶品或日常品茶最常用的泡茶器具,由于瓷器的密度高,不易吸附茶味,所以泡茶前后茶品不会受到相互的影响,通常容积在120~150cc间的盖碗最适合泡茶。
曼松贡茶的冲泡方法
  普洱茶冲泡方式:准备好想喝的普洱茶和泡茶茶具,置茶量3~5克茶叶,喜欢浓一点的自行添加,加入150毫升的水最适宜,茶水的比例1:50~1:30都可以,冲泡时间1分钟左右,倒入公道杯中,叶底还可以继续冲泡,随着你冲泡的次数时间慢慢延长,每次加水都要在适当的时间内倒出。如果第一泡是1分钟那么第二泡可以1分钟多点,根据次数从1分钟增加至数分钟,一般可连续泡8~10次。这样可以保证每次的出汤都很均匀,不会开始很浓后面很淡。
 
  曼松贡茶口感特点
 
  曼松第一、二泡,茶汤色淡如水,其貌不扬,往往此时初次接触此茶的客人会不以为然,但饮茶入口,感觉茶汤极其细腻柔滑,淡雅、清甜随之而来,如饮蜜水,丝毫无苦无涩。一杯入喉,饮者脸上满是惊喜,以汤色论茶者多不敢相信自己味觉。细嗅杯底,暗香入鼻,再看叶底,色泽黄绿,芽肥叶嫩。从第三泡起,汤色渐深,内涵渐显,四、五泡开始渐有涩味,但很快轻涩化尽回甘绵长。在第十泡时,茶性达到最高点,此时汤质饱满粘稠,汤色黄亮,入口苦涩最显,回甘最重。十泡以后苦涩渐隐,只留甘甜,当汤色又淡如水时,此泡茶已到尾声,虽还有甜味,却不宜再饮。此时主客收杯,意犹未尽。
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