2019问答 喝普洱新茶好吗?如何区分老茶和新茶?

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  普洱茶有“越陈越香”之说,也就是说存放时间越长,它的口感、韵味会越好,价值也就越高,这种说法是对的,经过了数十年甚至上百年的验证。虽说如此,但它得有两个前提条件才能实现它的这个价值。1.茶叶本身的品质。2.存储必须得当。如果这两个条件其中一个有问题,那“越陈越香”就显得没有意义了。

2019问答 喝普洱新茶好吗?如何区分老茶和新茶?
  至于说喝普洱新茶好不好,这是一个见仁见智的问题。我个人认为喝普洱新茶(这里指的是生茶)没什么不好的,新茶有新茶的味,老茶有老茶的好。喝新茶能体验到茶的鲜爽,能感受春天的气息,它带给你的韵味和老茶有很大的不同,它的活泼、对口腔的刺激程度,是老茶不能比的。就如同一个20来岁的年轻人充满了活力,能冲能闯,棱角分明,虽缺点明显,但架不住有朝气。因此,我是赞成大家去体验不同年份的茶,去感受它们给你带来的不一样的感觉。
2019问答 喝普洱新茶好吗?如何区分老茶和新茶?
  老茶和新茶的分辨并不难,新茶通常青味重、叶底发青、汤色浅淡、刺激性强的特点,而随着存储时间的增长,它的青味会在一两年内消失,叶底开始由靑转黄,由黄转褐,汤色也由浅色向金黄色转变,再向琥珀色、浅红色变化。而滋味上则由较苦、较涩慢慢弱化,层次感也会慢慢变得丰富,汤的质感也变得柔滑浓稠,香气上也会由飘散变得聚合厚重。
2019问答 喝普洱新茶好吗?如何区分老茶和新茶?
  掌握了这些,就基本上掌握了分辨新茶、老茶的能力了。不过要真正运用于实践,还是要多喝、多看、多听,这才是掌握普洱知识的关键。
 
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