功夫茶具什么材质的好?

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功夫茶,最早流行于福建大部分地区以及广东潮汕等地,这里是铁观音乌龙茶的传统市场。如今,随着现代信息技术的不断进步,功夫茶也逐渐在国内各地区流行开来。一杯迷人的功夫茶,除了茶质要好之外,功夫茶具的选择也起到了画龙点睛的妙用,那么功夫茶具什么材质的好呢?想了解功夫茶具的朋友,看完本文您将不再纠结了。

功夫茶具什么材质的好?

潮州功夫茶

一、功夫茶具什么材质的好?

功夫茶具的材质有很多很多,目前最流行的功夫茶具材质有五种,分别是陶瓷功夫茶具、老铁壶功夫茶具、紫砂功夫茶具、玻璃茶具、工艺功夫茶具。不同材质的功夫茶具,有着不同的优点。换言之,就是不同材质的功夫茶具有不同的好哦。

1、陶瓷功夫茶具

陶瓷功夫茶具,具有传热较慢、保温适中、宝茶原味的特点,而且此类工夫茶具一般造型美观,装饰精巧,极具艺术欣赏价值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶,香味特别醇郁,茶汤久置也不易变味。

陶瓷材质的功夫茶具,有一壶四碗套装的,也有一壶六碗套装的,有的还配有托盘,价格也是几十元到几百元不等,比较实用,适合较多人的品味。基于其强大的实用性,以及其光鲜亮丽的材质,价格的实惠性,陶瓷茶具成为了目前最为流行的功夫茶具。

功夫茶具什么材质的好?

陶瓷功夫茶具

2、紫砂功夫茶具

此类功夫茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有很强的吸附力。用来泡茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质哦。而且紫砂功夫茶具使用越久,壶身越是光亮照人。紫砂茶具独具特色,目前的流行度仅次于陶瓷功夫茶具。

市面上的紫砂功夫茶具,价格便宜的几百元,贵的上万元或数万元。据说这些高档优质的紫砂壶极具收藏价值,不过这似乎不是本文所讨论的问题,大家看看即可。建议广大顾客可以根据自己的喜好和经济实力进行选择。

如果缺乏一定的辨识能力,建议不要购买花花绿绿的瓷制品和紫砂制品,因为很可能是拼配了化工原料,对身体有害。最简单的办法是用沸水烫洗一下茶具,然后闻闻有没有异味,如果有异味,坚决不能要。

功夫茶具什么材质的好?

紫砂壶功夫茶具

3、玻璃功夫茶具

玻璃功夫茶具的优点是可以冲泡任何种类的茶叶,其表面光滑,几乎无任何气孔,因此能达到不吸收任何茶香和茶汤的作用,给茶叶一个封闭的环境,将最优质的茶汤呈现出来。玻璃功夫茶还有透明性的优点,在冲泡茶叶的过程中能增加美感,包括茶叶的舒展和茶汤的颜色变化都是一览无遗的。

正因为如此,玻璃茶功夫茶具在绿茶的传统市场后来居上,成为了一些绿茶茶客的香饽饽,他们对于玻璃茶具情有独钟,玻璃茶具不但观赏性极强,而且价格实惠,因此它的受欢迎程度仅次于前面两者,位于第三位。

功夫茶具什么材质的好?

玻璃茶具套装

4、老铁壶功夫茶具

这一类材质的功夫茶具蓄热能力强,水温可达100度或以上,能充分软化水质,非常适合泡老茶或煮茶使用,特别是泡普洱茶,能有效去除茶中的陈霉味。而且铁壶受热后,会释放出大量的二价铁,能补充人体所需的铁元素。

铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水含微量的铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,能充分改善水质,提升品名的醇和感受。铁壶能提升沸点,冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时,茶汤香味皆佳。

此外,制作精良的手工老铁壶除了冲泡茶叶外,还具有很强的观赏价值与收藏价值,据说升值空间还蛮大的,不过最终还得看其工艺是否具有价值性,呵呵,大家看看就好。

铁壶茶具独具古典韵味,有种让人回到唐朝时期的古典感觉,如果与仿古的室内装饰混搭,那种尊贵豪华的贵族高档品味立马彰显,因此,铁壶茶具也成为了一些比较“挑剔”的人群所青睐,有一定的市场空间。

功夫茶具什么材质的好?

老铁壶功夫茶具

5、工艺功夫茶具

而新颖别致的工艺功夫茶具现在也日渐走俏,备受关注。工艺功夫茶具,既可用来沏茶又极具观赏性,造型常以新、奇、特见长,引人遐思。从材质方面看,有紫砂的、陶制的,也有铜制的或几种材料混合而成,并配有精致的底座或托盘,摆在居家之中,是一件很好的装饰品,于不经意间增添了一份艺术品位。

工艺功夫茶具的前景非常广阔,潜在市场巨大。业界认为,工艺功夫茶具是未来茶具市场发展的主流方向,随着科学的进步,其工艺也会越来越精美,与此同时人们生活水平也在日渐提高,对于工艺茶具的需求量将会爆发式增长。

功夫茶具什么材质的好?

工艺功夫茶具

二、功夫茶具都包含了哪些?

1、工夫茶起源

工夫茶起源于宋代,在福建大部分地区和广东的潮州府(今潮汕地区)和汕尾市一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展,如今更成为中国茶艺的代表。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

2、功夫茶具都包含哪些?

现代的功夫茶具一般以套装出现,包括:茶盘、随手泡、茶壶、盖碗、公道杯、茶漏、茶杯、茶洗、茶夹等。

功夫茶具什么材质的好?

三、功夫茶具细件的选择技巧

选择功夫茶具一般都是整套购买,而很少一件一件分开买进行搭配的。那么套装的功夫茶具包含哪些呢,有哪些选择技巧呢?

1、茶盘

茶盘是用来置茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯。盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。

2、随手泡

当今烧水用的几乎都是使用电热随手泡,选购茶具是可整套买进,越后面生产的越先进,自动恒温等技术更完美,可按要求自动调节水温的最好。

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紫砂功夫茶具整套

3、茶壶

茶壶是功夫茶具的必备套装之一。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

选择茶壶时,要遵循:小、浅、齐、老;即:茶壶要小、装水浅、材质要旧,不管什么款式、色泽,都要满足“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就体现不出功夫的味道。

除大、小、深、浅外,茶壶最讲究的是:“三山齐”,这是品评壶的好坏最重要标准。办法是:把茶壶去盖后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上),如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平,就是“三山齐”了。

4、盖碗

用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。市场有售:五克、七克 、十克、等不同容量的盖碗,很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。

盖碗与茶壶是功夫茶具的标配之一。盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。

盖碗的大小建议选择,建议以一泡7-8克铁观音投茶量合适(如下图所示直径:10.6cm、高:8.8cm、容量:140毫升),这也是目前较为流行的用量。选择盖碗时,碗盖与碗越紧密越好,盖碗的碗口应尽量选择大一些的,这样才不烫手。

功夫茶具什么材质的好?

盖碗茶具

5、公道杯

公道杯,古代汉族饮酒用瓷制品。茶器公道杯,又称匀杯,分茶器。茶席上,用公道杯把茶汤均分到每个茶杯,每杯茶浓度一样深,茶水一样多,以示一视同仁。

公道杯的质地多种多样,造型各异。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材质。 公道杯的种类: 按材质,可以分为玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最为常见。 按实用分,公道杯有带把和不带把的之分,一般建议使用带把的公道杯。

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青瓷茶具整套

6、茶漏

茶斗又称茶漏,汉族茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。便于将茶叶水倒入茶壶时用,以稳固茶壶。能有效过滤茶汤中残留各种杂质,保存茶汤中对人体有益物质,口感润滑、色泽透亮,极大提升品茶乐趣。与其他茶具茶宠一起成为茶艺桌上的风景线。

茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁,但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏,茶都没法好好喝了。茶漏过滤掉一些碎末,同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。茶漏的材质也有很多,但是为了美观起见,茶漏一般不单独选,随功夫茶具整套材质就可以了。

7、茶杯:

茶杯是盛茶水的用具,也叫“品茗杯”,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用

茶杯的选择有四个要点:小、浅、薄、白。功夫茶讲究“品”字,小巧的茶杯,体现出品的要求;白色茶杯衬托出茶汤的颜色,材质薄更能品味淡淡的茶香。

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白瓷功夫茶具

8、茶洗:

茶洗形状像碗,泡功夫茶时要备三个。套装中盛废茶的都是桶,比较方便。茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

选择茶洗时,无论是什么材质的,应优先考虑整体的和谐性,根据茶盘的大小来确定其大小。不过,一般性套装都会考虑好的了。

9、茶夹

茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生,茶夹的材质一般有木质、竹质、不锈钢等,不管是什么材质的,在选择时应尽量选择茶夹弯出部分面积大一些的,这样夹住茶具才更稳更牢。

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观赏品茗杯

10、茶垫

比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,原因是单宁酸溶解了。

11、茶巾、茶刷

这两样茶具在功夫茶具中必不可少,是清洗功夫茶具的必配利器。对于其材质一般随商家配套即可,这里就不详细介绍了。

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