铁观音正确泡法详细流程

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所属分类:喝茶

基于很多的铁观音爱好者来说,了解铁观音泡法,掌握其泡法流程,都颇感兴趣。小编下面分享一下泡铁观音的全过程吧!大概可以分为以下三个步骤。

铁观音正确泡法详细流程

步骤一

冲开水洗净茶具——取出适量的铁观音茶叶放置茶碗中——用沸水冲泡(水温控制一般来说在90度以上)

铁观音正确泡法详细流程

步骤二:

用盖子刮去泡沫(首次冲水会有部分泡沫)——紧接着快速地将茶水倒入公道杯中(公道杯放置过滤网可以过滤掉碎茶叶,因为第一次是洗茶并不喝,所以可以快速倒出)——洗完杯子后再将沸水冲泡第二道茶叶,并且盖上盖子。

铁观音正确泡法详细流程

步骤三

第二道茶水一般浸泡15秒即可将茶水倒入公道杯中(具体可以根据个人喜好,喜欢浓一点的可以适当延长一点,喜欢淡的则相反)——将公道杯中的茶水倒入茶杯中饮用——品尝后再进行第三道茶水冲泡。冲泡茶叶次数需要根据茶叶的品质而确定,茶叶品质稍差的,则冲泡次数会较短。因此,购买茶叶是需要选择耐泡型的茶叶。

铁观音正确泡法详细流程

冲泡误区

由于铁观音和绿茶不一样,因此不能和绿茶选用同样的杯子进行浸泡,可以选择飘逸杯、或者盖碗、也可以用紫砂壶。我个人则比较习惯用盖碗,因为这样更容易用杯盖闻其香气,来判断茶叶之品质。

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