茶的礼仪是什么?喝茶礼仪与冲茶礼仪大集合

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中国是一个礼仪之邦,做任何事情都以礼为先,礼仪可以算是中国人的传统美德。中国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,茶的本性是恬淡平和的,因此有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗,要求着装整洁大方。中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶有讲究,斟茶、品茶、添茶也有很多细节需要注意。茶道礼仪又可分为“喝茶礼仪”和“冲茶礼仪”。

茶的礼仪是什么?喝茶礼仪与冲茶礼仪大集合

一:喝茶礼仪

1、鞠躬礼:

分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。“行礼”两手仅前半掌着地,“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。

2、伸掌礼:

这是品茗过程中使用频率最高的礼节,表示"请"与"谢谢",主客双方都可采用。两人面对面时,均伸右掌行礼对答。两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。

3、叩指礼:

此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。

茶的礼仪是什么?喝茶礼仪与冲茶礼仪大集合

4、寓意礼:

这是寓意美好祝福的礼仪动作。凤凰三点头。用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向来宾鞠躬三次,以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,此时水流如"酿泉泄出于两峰之间",接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次,恰好注入所需水量,即提腕断流收水。

二:冲茶礼仪

1、酒满敬人,茶满欺人

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫,致使茶杯掉落在地上,给客人造成难堪。

茶的礼仪是什么?喝茶礼仪与冲茶礼仪大集合

2、先尊后卑,先老后少

到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,在第一次斟茶时,要先尊老、后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时,要有回敬反应:用中指和食指在桌上轻弹两下,表示感谢。

3、先客后主,司炉最末

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾,然后才是自家人。在场的人全都喝过茶后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

4、强宾压主,响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

5、喝茶皱眉,表示弃嫌

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

茶的礼仪是什么?喝茶礼仪与冲茶礼仪大集合

6、头冲脚惜(音同),二冲茶叶

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉而且不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

7、新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

8、暗下逐客令

好茶者热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系,饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

9、无茶色

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。

10、茶三酒四秃桃二

在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

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