干泡,湿泡,你更钟情哪一个?

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所属分类:喝茶

  干泡法、湿泡法是两种常见的泡茶方式。
 
  所谓湿泡法,就是茶台上配备一个大茶盘,泡茶的器具都放到茶盘上,行茶事时,洁具的水、废弃茶水通通倾洒到茶盘里,在泡茶的过程中,整个台面看上去都是湿漉漉的,故称为湿泡法。湿泡法源于潮汕工夫茶,因“淋壶”、“韩信点兵”等需要而产生,是近现代广泛流行的泡茶方式。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
  干泡法,则是台面上都不沾水,洁具用水、废弃茶水全部倒入水盂或废水桶中,桌面始终保持清爽整洁;与湿泡台不同的是,干泡台不使用茶盘、茶台,茶具直接放在茶席上,主泡器单独配置一个壶承,桌面若是不慎洒出水,用茶巾擦净即可。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
  干泡、湿泡各有特色,呈现不同的茶席风格。
 
  每个茶人,都拥有一方或简洁够用、或繁复精美的茶席,这方小小的空间是他们享受好茶与心灵栖息的地方。选择干泡还是湿泡,背后呈现的是茶主人的性格、喜好与生活追求。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
  清爽雅致之干泡法
 
  “干泡法”追求的是整个茶席的的清爽、雅致,呈现较高的艺术美感。正是因为如此,我们可以看到,基本所有的茶艺表演采用的皆为干泡法。
 
  钟爱干泡法的茶主人,往往具备一定的美学素养,平日无事喜爱布置茶席陶冶情操,偶尔焚香、插花、挂画为茶席生辉,追求整体品茗环境的艺术美感。因为不使用厚重的茶盘,干泡茶可以不囿于环境,室内户外,溪畔山间,皆可成席,室内雅致,室外幽野。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
  一壶一承一茶事。干泡法只靠一个小巧的壶承撑起美感,极为考究泡茶者的素养。要使茶席清爽雅致,泡茶者必须集中注意力,保持身心自然舒适,同时需有稳重老道的泡茶技艺,方能做到“滴水不漏”。而对于喝茶的人来说,则多了一份克制与珍重,适合三五好友安静品茗,喝茶人过多则易影响泡茶人心境。
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  随心所欲之湿泡法
 
  湿泡法需要摆上一个大茶盘,茶席风格会厚重笨拙一些,但与干泡法相比,实用性更强,更具生活烟火气,对于泡茶和喝茶人来说,它更加的自在随意。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
  偏爱湿泡法的茶人往往不拘小节,不在乎形式,更喜欢随心所欲的生活方式。湿泡法方便快捷,泡茶之人可以在茶台挥洒自如,废水随着一根软管直接通入废水桶,无需担心弄脏了铺垫,也无需反复倒水,极为省事。很适合家庭、茶店、人多的品茗活动冲泡。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
  当然,干泡、湿泡只是不同的泡茶形式,并无高下之分。茶席上,最重要的主角始终人和茶,干泡还是湿泡并不重要,重要的是泡茶人是否能够让自己享受于茶事之中,泡好壶中的那杯茶,让品茗之人享受到一泡好茶带来的美好。
干泡,湿泡,你更钟情哪一个?
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