普洱茶最佳冲泡方法

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所属分类:喝茶

  很多人都有喝茶的习惯,茶叶的种类有很多,普洱茶就是其中一种,在冲泡普洱茶的过程当中也相当的有乐趣,能够起到放松身心作用,适当的喝一些普洱茶也可以达到很好的调理身体效果,那么普洱茶最佳冲泡方法怎么泡?
普洱茶最佳冲泡方法
  普洱茶最佳冲泡方法
 
  一、茶壶的选择。泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓,材质最好是陶壶、紫砂壶或老岩泥茶壶等。
 
  二、是茶叶的处理。冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶,则需要拨开后,置放约2周再冲泡,味道较佳。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡特性,冲泡10次以后的普洱茶,还可用煮茶的方式进行最后利用。
普洱茶最佳冲泡方法
  三、泡茶的水温。普洱茶的茶味不易浸泡而出,必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出,再用此茶水来烫杯,这个过程称为洗茶。
 
  四、投茶量
 
  这是个相对的问题,根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言,生茶较熟茶少,新茶较老茶少,细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶,投茶出多的部分,继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时,大可不必小心翼翼。
普洱茶最佳冲泡方法
  普洱茶饼的冲泡方法
 
  冲泡普洱茶饼首先就需要准备茶刀,把茶饼打开,用茶刀的侧面沿着边缘插进去,稍微的使用一些力气往里面推进,这样不会弄的非常散碎,然后向上用力撬开,这样就能够把茶饼一层层的弄出来。老茶的味道非常沉闷,香气涣散,所以冲泡之前一定要醒茶,这是很重要的环节。
 
  存放茶叶的时候应该选择紫砂罐或者没有异味的旧罐头,投茶量根据自己的口味以及壶的大小来决定,在刚开始的时候可以按照一定的比例进行投茶,然后自己根据情况进行增加或者减少,冲泡的时候,如果是熟的普洱茶,最好用100度的水冲泡,而如果是生普洱茶,可以用80度到95度的水温进行冲泡,如果水温太烫,就容易冲出苦涩的味道,没有办法让香味更好的散发出来,然后先洗茶,可以洗一遍到两遍。茶冲泡的好不好主要就是这个工序,出汤以后把碗盖或者是壶盖打开,不然就很容易对品质以及香气造成损害。
普洱茶最佳冲泡方法
  冲泡普洱茶的技巧
 
  冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡,较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶,可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。
 
  冲泡时间的控制--冲泡紧压茶时,可以先不盖上盖子观察茶叶的舒展情况、茶色的扩散情况,这样就能找准出汤的准确时机,对时间有感觉之后,下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
普洱茶最佳冲泡方法
  不同的茶特性差异很远,因此冲泡方法大不同。虽然前文有把茶分成了几个大类,但具体冲泡某一款茶,其实还是会有细微的变化,这就需要在冲泡过程中用心体会,用心泡好每一道茶。
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