老茶头什么味道

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所属分类:喝茶

  老茶头是熟茶在发酵过程中,因为高温作用自然结块形成的,是普洱茶的一种,比较耐泡。那么,老茶头什么味道?好的老茶头滋味醇厚,一般显淡淡糯香,汤水粘稠度好,如果煮饮的话,口感更佳。

老茶头什么味道
  老茶头味道特点
 
  1、甜度更高,口感更顺滑
 
  相比正常的熟茶,老茶头丰富的果胶质所产生的特殊效果使茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢地满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
 
  2、耐泡度高
 
  老茶头极其耐泡,能够泡20道水以上,有些年份的老茶头耐泡度更佳,泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外到内一目了然。
老茶头什么味道
  老茶头冲泡方法
 
  1、取茶:首先将所有的茶具准备好,并取适量的老茶头。
 
  2、温杯洁具:我们在泡老茶头的时候,茶具是一定要进行温烫的,主要是将杯子中的细菌清洁,还要提高茶具本身的温度,以至于将茶倒入进去之后不会那么快冷却,而且茶是热的,茶具是冷的,温度差过于大了,就会直接影响到茶的口感。
 
  3、投茶:老茶头有些比较碎,那就将比较碎的茶叶先投放进去,随后再放入块状的,这样在浸泡的时候,醒茶速度就会提高,而且茶水的颜色又会较漂亮。
 
  4、浸润泡:洗茶的温度要再90度以上,而且需要洗两次,手法要做到慢中有快。也就是说在洗茶的时候,茶汤在盖碗中需要停留一分钟,再将它倒出,快也就是说在洗完两次之后,饮用的时候一定要快,以免影响茶香。
老茶头什么味道
  老茶头冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。不过,茶头品质也有好坏,好的老茶头条索要分明,表面要干净,香气要纯正,口感要醇和,汤色要通透,滋味要正常。
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