乌龙茶的哪些品种减肥效果好?

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乌龙茶(又名青茶),是我国六大茶类之一,属于半发酵茶叶,它的发酵程度介于红茶和绿茶之间,茶性平和深受广大茶友的喜欢。常喝乌龙茶具有很好的保健养生功效,尤其是减肥健美方面,更是表现优异,在被日本誉为“减肥茶”、“美容茶”。乌龙茶的品种有很多,目前国内的乌龙茶大致可分为四个大板块:闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。那么哪些乌龙茶品种减肥效果好呢?一起了解一下。

乌龙茶的哪些品种减肥效果好?

一、闽南乌龙茶

闽南乌龙茶的发酵程度在18%~30%左右,是乌龙茶中发酵较轻的茶叶。种类很多,主要包括:安溪铁观音、永春佛手、本山茶、毛蟹茶、黄金桂、梅占茶、大叶乌龙茶、闽南水仙、奇兰等品种。它们的制作工艺基本一样,差异不大,具有强烈的闽南乌龙茶制作特色。

即:开面采摘,待新梢长到3~5叶快要成熟,而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢,俗称“开面采”,以三叶一心为佳。闽南乌龙茶的采制比其他乌龙茶要求严格而精细。其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。层层把关,一个环节出错,就难成极品。

在这些品种中,当属铁观音的减肥效果最明显,这是由于铁观音的营养成分含量高于其他茶类。铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等11种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

结论:铁观音最减肥

而茶多酚与儿茶素则是减肥健美的最主要元素,其含量的高低直接影响了其功效。故而铁观音在乌龙茶中的减肥效果最好。除了铁观音外,其他的永春佛手、本山茶、毛蟹茶、黄金桂、梅占茶、大叶乌龙茶、闽南水仙、奇兰等茶叶的减肥效果也不错,而且价格还实惠。

乌龙茶的哪些品种减肥效果好?

二、闽北乌龙茶

闽北乌龙茶,发酵程度中等,在30%~50%左右。闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等)。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表,而“大红袍"最为有名。闽北乌龙的制作技法相对特殊。

即:也是“开面采”鲜叶采摘较粗老,一般标准是叶梢生育成熟形成驻芽时,采3~4叶.俗称开面采。由于老嫩程度不同,开面又可分为“小开面”、“中开面”、“大开面”三种。以小开面为佳。闽北乌龙茶做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,在制作工序上可分为:萎凋(晒青)、做青、杀青、揉捻、烘焙五道工序。茶干呈条索状。

由于发酵较重,其茶性相对闽南乌龙温和不少,故而对于胃的刺激相对减弱,茶品以甘醇、浓郁见长。而茶树的品种大都是乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等,这些品种在闽南乌龙中算是色种茶,比铁观音稍逊色。

结论:减肥效果不错

就减肥效果而言,闽北乌龙不及闽南铁观音,与闽南色种相差无几。但是其发酵较足,茶性温和,对于胃的刺激较少,喝茶人群的喝茶量可适当增多,这也拟补了某些不足,因此整体的减肥效果还是相当不错。

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三、广东乌龙茶

广东乌龙茶,与闽北乌龙差不多,发酵程度中等,在30%~50%左右。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。 广东乌龙茶产于粤东地区的潮安、饶平,丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔,东莞市。以凤凰单丛为代表。

广东乌龙茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。广东乌龙茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充乌龙茶山客,不作杏花醉里仙”。

广东乌龙茶属于半发酵乌龙茶,近年来多项研究表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。

结论:减肥效果很好

实际上,所有的乌龙茶减肥效果都很好,有时候只是相对而言。广东乌龙茶因为其含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等物质,因此其减肥效果很好,与铁观音不相上下。不过广东乌龙茶最突出的功效却是在抗辐射方面。

乌龙茶的哪些品种减肥效果好?

四、台湾乌龙茶

台湾乌龙茶是乌龙茶中发酵有高有低,洞顶乌龙发酵较轻20%左右,而东方美人茶发酵最高,发酵程度高达70%左右,这是很高的值。台湾盛产乌龙茶,各地茶类各有其特色,金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、白毫乌龙茶(碰风茶)、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶(大禹岭茶、舞鹤茶、阿里山茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)、红茶(阿里山茶、日月潭茶)等等茶类,这些茶类各有其特色。

明代李时珍《本草纲目》云:"茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。"乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

乌龙茶的哪些品种减肥效果好?

台湾乌龙茶

结论:减肥效果很好

前面已经讲过,凡是乌龙茶的减肥效果都很好,台湾乌龙也不例外。乌龙茶的减肥效果是六大茶类中最好的,实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但没有饱腹感,还可以去除油腻。

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