铁观音蜂蜜排骨,让你的家人看看你高超的厨艺

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铁观音蜂蜜排骨是一道美味的菜品,制作材料有排骨、铁观音、蜂蜜、盐等。铁观音中和了排骨的油腻,使得蜂蜜排骨更加美味可口,有排骨的诱人的肉香,还有铁观音独特的清香,加上蜂蜜特有的甜香,三者完美地融合在一起,使得味道尤其的鲜香,还不油腻。除此之外,还具有很多独特的功效,闲暇之余,不妨做一做这道菜,让家人也尝尝你的超级厨艺。好了,长话短说,进入正题。下面让小编一一道来:

铁观音蜂蜜排骨,让你的家人看看你高超的厨艺

一、材料:

排骨1根,铁观音适量(选用清香型铁观音,最好是带鲜味的效果更好),蜂蜜少许,芝麻适量,盐适量(不加味精哦)。

二、做法

1.排骨洗净后斩件。

2.将排骨放入锅中,加入铁观音和适量清水。

3.煮沸后将排骨盛出,洗去排骨上的泡沫和茶叶。

4.将排骨沥干水后用适量盐和生油腌制2小时。

5.用沸水冲一碗铁观音。

6.放置15分钟后滤去茶叶保留茶水。

7.锅内放少量油,烧热后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和适量蜂蜜,然后盖上锅盖焖至汁浓,再洒上芝麻即可。

铁观音蜂蜜排骨,让你的家人看看你高超的厨艺

三、功效与禁忌

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨香醇浓厚、温暖滋补。而铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。加上蜂蜜之后更容易被人体吸收,促进新陈代谢,养心补血,调节人体神经系统功能。同时还具有开胃消食,清热解暑、咽炎喉痛、养阴润燥、减肥美容等功效,病后体弱尤其合适。

温馨小提示:不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。医生建议,有糖尿病史的人群慎食。

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