铁观音为什么不能空腹喝?

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常喝铁观音与其他茶叶一样,有着很多功效与作用。关于这方面的文章数以百计,今天小编就不再啰嗦了。大家可能也都知道铁观音不能空腹喝,但是铁观音为什么不能空腹喝呢?原来啊,这和铁观音的发酵程度有关,下面一起看看答案吧!

铁观音为什么不能空腹喝?

一、铁观音的发酵程度

科学研究发现,茶叶的喝法和发酵程度有关,那么铁观音也比列外,因此我们来一起了解一下铁观音茶的发酵程度先。铁观音茶经过多年的发展后,根据发酵程度的高低,大致分为三种:

第一种,清香型铁观音(发酵程度约20%左右,发酵程度相对低);

第二种,传统的浓香型铁观音(发酵程度30%左右,且属于自然空气制作);

第三种,碳香型和陈香型(这两款茶叶属于铁观音茶的再加工产品,都需要进行长时间的二次烘焙),而铁观音经过培火后,发酵程度大大增加(约在30%-60%之间)。它们唯一的区别是,碳培铁观音不需要储藏直接出售,而陈香型则需要科学储藏,且一般5年以上才算,30年以内最好。

铁观音为什么不能空腹喝?

二、铁观音为什么不能空腹喝?

在了解发酵程度之后,我们来了解一下发酵程度高低与喝法的关系,铁观音为什么不能空腹喝?接下来一起看看吧!

1、清香型铁观音——对胃影响较大

研究发现,人体如果过量吸收咖啡碱和氟的话,就会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,医学上称之为“茶醉”现象。如果发生“茶醉”现象,最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解;空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎等疾病。

而清香型铁观音茶叶发酵程度较低,其茶性更接近绿茶,因此较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的70%以上,清香型铁观音中的的咖啡碱和氟含量高于其他茶类,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。

也正是这些天然成分,如果在空腹状态下饮用,会对人体产生不利影响。空腹时,茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。这也是不能空腹喝铁观音的原因之一,当然,如果喝茶成为习惯的话,人体内会产生某些抗体,因而对于空腹喝茶的敏感性不强,相对来说,这种说法只针对一般的喝茶者。

总而言之,为了身体健康,我们建议不管是任何香型的铁观音茶,都不要空腹喝为好,尤其是早上起床时。

2、浓香型铁观音——相对养胃润肠

浓香型铁观音相对茶性温和止渴生津,温胃健脾。与清香型相比,浓香型铁观音的主要优点有方便保存,不必像清香型那样冷藏;由于浓香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,更加适合冬季等低温环境下饮用;可以满足了市场对铁观音的多样化需求。

浓香型铁观音尽管相对暖胃,我们还是建议不要空腹喝。

3、碳香型和陈年老茶——茶性温和

炭焙铁观音,焙制后半个月内不宜饮用,以免上火。半个月虽然可以喝,但茶汤一般会比较硬朗,
焙制后三个月以后为较合适的品饮期,此时茶汤开始转柔;保存半年至一年,茶汤将变得稠滑,品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。 如超过一年,最好短时复火一次。一般过两年后, 炭焙铁观音具有药用功效,是治疗肠胃功能不适的最佳药品。

如果储藏超过5年,那么可以认定为真正意义上的陈年老茶了,这时候的药用价值就更高了。闽南人素有飘扬过海的传统,当时缺医少药,先民一般都会携带观音老茶出海——目前新加坡、马来西亚、印尼等地华人,依然保持饮用焙火观音和老茶的传统。这也是近年来逐渐流行储藏碳香铁观音的主要原因之一。

铁观音为什么不能空腹喝?

三、晚上喝铁观音怎么样?

实际上,不管是什么茶都是有提神作用的,晚上睡觉前最好不要多喝茶了,因为茶的提神作用会使人失眠。有些人喝茶已经成为习惯,喝茶了也不会造成失眠,但是晚上也不要喝那么多茶,这样对肠胃不好的。

平时喝茶也要注意,肚子没有吃东西的时候,不要喝茶这也是对肠胃不好的,早上起床为了提神就空着肚子喝茶,这是不好的生活习惯。但是在饭后喝茶是有非常好的好处,饭后喝茶有助于肠胃消化食物。

铁观音为什么不能空腹喝?

四、铁观音喝多了有什么坏处?

铁观音是凉性茶,胃不好的人不宜饮用。铁观音虽然可以养身保健,但并不是每个人都是和饮用。铁观音中所含的物质比较多,营养物质多种多样。对于健康的人群具有很好的养身保健效果。同时,铁观音中叶含有碱性物质,会对胃里面的蛋白酶进行破坏,影响胃功能。

一般茶都具有一定的养身保健的作用,但是饮用要适量,不然也会有反效果。铁观音是凉性茶,比较适合夏季饮用,能够清热消暑,提神益智。对于处于学习和工作中的人有很大的帮助。不管要喝哪种茶,一定要确认自己是否能够饮用。

对于胃病患者来说,就会成为一种伤害,胃肠功能差,或者本身有慢性胃肠炎的人,喝铁观音会刺激胃肠粘膜,更有可能会引发胃肠疾病。所以医生提醒大家,胃不好的人群最好不要喝铁观音。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶。

总结一下:

总而言之,为什么不能空腹喝茶,个人觉得最主要的原因就是铁观音茶叶具有很强的促消化作用,同时也是减肥的最佳辅助饮料。由此可见,铁观音对于胃的影响还是比较大的,而空腹喝浓度就高而且更容易被吸收,有可能到的反效果。因此,人们为了健康起见,大多不支持空腹喝茶啦!!!

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