陈财制茶-普洱茶非遗传承人

怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶?

admin2年前2
 
如今,喜欢喝茶的人越来越多,人们对于茶叶的选择也是大有讲究。
 
可是,市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶,却让很多人防不胜防。
 
有些作假手法,即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。
 
在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。
 
香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。
 
真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。
 
辨别茶叶是否添加香精
 
1.闻干香
 
因为铁观音的特殊加工工艺,铁观音在干茶时的香味并不高,如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的。
 
相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。
 
2.用手搓揉茶叶
 
你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。
 
3.低温冲泡闻香
 
用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么基本也是加入了香精的。
 
因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。
 
4.观察茶香持久度
 
冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,也有可能是添加了香精。
 
5.隔夜观察茶渍
 
茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍。
 
如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂。
 
反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。(来源:普洱茶界,图片来源:品购茶网图库)

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