一篇关于名山茶及小众山头茶的闲谈

品购茶网 2021年7月9日16:03:13来源:说茶网
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一篇关于名山茶及小众山头茶的闲谈

总有很多朋友问我,别人家卖普洱茶的都做得很高端,都是卖的名山名茶比如冰岛,老班章,老曼峨,易武正山、国有林、高杆,南糯,昔归等等,而且价格也不贵,为什么我做的茶有些连名字都没有听过?比如花椒寨,小荒田,河边寨,矿山茶,曼兴竜(曼新龙),昔元等等,但其实只要我把这些你没听过的茶归类下,那也可以“名山名茶”了,花椒寨,河边寨,小荒田都是属于临沧勐库茶区的茶,众所周知勐库十八寨,寨寨出好茶,最有名的当属冰岛五寨、五寨之中最贵最好喝的是冰岛老寨。那勐库十八寨那么多的茶,价格自然也是高低不等的,且不说还有古树小树之分,很多人为了能把茶叶卖个高价,只要勐库的茶基本都贴上了“冰岛”的标签。再说说老班章,老曼峨,它们都是属于勐海布朗山系茶区,一个布朗山系那么大的区域,大大小小多少寨子,所以布朗山的茶也基本贴上了老班章的标签,这还算有点良心的,更有甚者只要是勐海茶都贴上老班章,老曼峨了。临沧云县邦东乡最有名的是昔归茶,所以邦东茶也大多贴上昔归的标签。

这也是为什么有的人便宜带几十块就能买到所谓名山茶的原因了。名牌效应,确实好用,我也不只一次的实验过,同一款茶如勐库坝糯,说本名时喝茶人总能挑出各种毛病来,重泡一次说是冰岛茶,喝茶人又说这茶真好喝,又香又甜。而这样的喝茶人比比皆是,说自己喝普洱多少多少年,多厉害,多懂茶可是还在“喝名字”、“喝包装”。

我们一直强调专注做微小产区山头茶,把这些大茶区的茶以山头寨子细分出来,或以山头为茶名、或以寨子名为茶名,甚至细化到以队为名,名牌效应固然是好,但我觉得这个违背了普洱茶一山一味的根本特点,也造成了某些茶叶价格虚高的情况。

其实做微小产区的茶又有什么不好呢?不仅价格便宜了,还能喝到纯纯的古树料,甚至单株料,这个就叫做性价比。当然了,茶料的质量也是要严格把关的,我们行走茶山找茶、试茶,看茶树的生长环境、制作工艺,用几年的时间考验一款茶品口感香气的稳定性,这是我们作为从一颗茶树到茶叶成品到消费者手里中间人的重要作用,也是茶农和消费者之间的重要纽带。

最后,一款有品质的好茶不易得,山路崎岖坎坷,山区条件艰难,但是能发挥自己的专业特长,做出一款好喝的高品质的同时价格又能够被大多数人接受的好茶,我觉得很骄傲,我想把我们云南好的普洱茶分享给更多的人知道。

想为你找到那款属于你的私房茶,你喜欢的茶的味道,人生的味道。(作者:若古山舍茶小七,来源:若古山舍,图来源:品购茶网图库) 

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