第二届安溪铁观音大师赛最后决赛激烈而紧张

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3日-7日,第二届安溪铁观音大师赛茶叶制作比赛在虎邱镇高建发茶庄园举行。4日,县委书记高向荣带队到比赛现场,实地察看决赛工作开展情况。副县长肖印章一同参加活动。高向荣一行实地检查了大师赛决赛制茶车间和主要活动场地,听取相关承办部门、乡镇的工作汇报,了解决赛的内容设置、比赛形式、器械装备、食宿卫生等工作情况;并与参赛选手们亲切交谈,鼓励选手要通过比赛互相学习,共同提高。

第二届安溪铁观音大师赛最后决赛激烈而紧张

优化赛制 让选手“冲刺跑”

4日13:24,来自大坪乡的选手高如星背负25公斤茶青来到高建发茶庄园,走进第二届安溪铁观音大师赛茶叶制作比赛制作区,成为第一名进入茶叶制作环节的选手。

经过严格安检程序和称重后,高如星把茶青背到茶青区,在抽定的区域内进行晒青。从茶青采制地到比赛地,一个多小时车程,茶青在袋子里翻腾、摩擦,产生大量热量。摊开茶青后,高如星如打太极,迅速把茶青均匀摊开,使之快速散热。

从13时到18时,39名选手分别携带自采的25公斤茶青到高建发茶庄园报到。随着选手进入比赛区域,第二届安溪铁观音大师赛茶叶制作比赛如火如荼地进行。

选手自采的茶青来自全县24个乡镇,海拔、土壤、气候等差异都将给茶叶品质带来更多“不确定性”,也更考验选手对茶青的判断和选择能力。

高向荣对选手年轻化的趋势表示肯定,希望茶人要注重传承和培育,继续发扬匠心精神,今后带动更多人钻研种茶、制茶技艺,提升安溪铁观音品质水平。高向荣要求,要完善比赛规则,各相关部门要积极靠前服务,对比赛制度存在的不足之处要及时跟进改善;要强化监督,确保全程公平公正,使最终的比赛结果经得起考验;要抓好安保、交通警戒和应急保障等各项工作,确保第二届大师赛取得圆满成功。

县农茶局局长陈志明介绍,本届大师赛与首届安溪铁观音大师赛相比,改进了赛制,优化了考评。在赛事组织上,结合茶季制采实际,倒转比赛流程,把茶叶制作比赛从复赛调整到最后决赛。同时,提高得分占比,茶叶制作成绩占比达55%,更便于选手在最后“冲刺跑”,把悬念留到最后一刻。

优化赛制的同时,比赛执行最严格规则。据了解,选手超过报到截止时间60分钟以上(含),将视为放弃比赛。同时,选手自带的茶青必须确保质量安全。工作人员将对其携带的茶青进行抽样快速检测,如不合格的,将取消比赛资格、成绩。

第二届安溪铁观音大师赛最后决赛激烈而紧张

看青做青——匠心独具 老中青“展绝技”

6日上午9时许,秋风习习,云开雾散。在虎邱镇竹园村海拔750米的永胜茶场,200名统一组织的采茶女沿着茶山石径前往指定区域采茶青。蓝天、绿树、着装统一的采茶女,成为这个秋天最美的配色。这便是第二场统一茶青比赛。

县委副书记庄稼祥来到比赛现场,看望紧张比赛的选手,了解比赛开展情况。县委常委、宣传部长陈剑宾,副县长肖印章一同参加活动。

庄稼祥一行实地察看比赛场地,了解比赛进程,进入选手评审室,品饮选手刚刚做好的茶样。庄稼祥要求,要提升保障能力,各部门要通力协作,为比赛选手提供良好、完备的服务,为选手展现最佳制茶技艺提供比赛平台;要加大宣传,及时宣传报道第二届安溪铁观音大师赛的进程、亮点和特色做法,提升大师赛影响力的宣传效应。

“今年的气候堪称十年来最佳。”县茶管委办常务副主任刘青洲介绍,今年秋季,我县躲过了台风“潭美”和“康妮”的袭击,从9月底至今,雨水恰好。国庆期间,天高云淡,早晚温差大,利于观音韵形成。

好茶青、好天气,最利于选手高水平发挥。10月7日凌晨一点多,温度降至20度以下,很多选手抢抓时机,进入炒青环节。炒青和揉捻时间一般都在半个小时左右,然后就回到抽到的制茶区域继续揉捻、整形、烘干,几道工序紧密衔接,一气呵成。一时间,整个炒青房间茶香弥漫。

“今年统一茶青做出的茶比自采茶青的品质要高二到三档。”7日上午9时,已完成制作的桃舟乡选手肖福成在评审室品饮刚做好的茶样,检验一夜辛劳的成果。出生于1982年的肖福成两度参加安溪铁观音大师赛。他对记者说,参赛选手来自不同茶区,制茶风格、经验都不尽相同,两次参赛,让他在赛在学习,赛中成长。

第二届安溪铁观音大师赛最后决赛激烈而紧张

据了解,今年进入决赛的39名参赛选手涵盖老中青三代茶人,既有“85后”年轻一代,也有声名远扬的老茶师。其中,45周岁以下的有25人,占60%以上。“80后”选手就有10名。他们同台竞技,体现了安溪铁观音制茶传统的匠心传承,而年轻制茶师辈出也为安溪铁观音的二次腾飞提供坚实人才基础。
保障有力 全程透明公开。

7日20时许,一辆满载39份茶样的公务车驶进城区建安大道旁的安溪信用联社。送至电梯后,由两名工作人员将茶样护送至金库。至此,五天四夜的茶叶制作比赛圆满画上句号。

将茶样封存在信用社金库中,从这一细节便可知比赛的严谨和保障有力。仅封存茶样这一环节就涉及多个部门,共同协作,一同完成。县农茶局副局长谢景欣介绍,自采茶青和统一茶青两场比赛,选手必须在5日和7日晚18点前上交茶样;每场比赛,必须上交净茶2公斤以上。

上交的每一份茶样都经过称重、登记、打包、装箱等程序,经县公证处公证人员随机编码后,在县农业与茶果局、县茶业管理委员会办公室、公证处、选手代表和媒体代表的共同见证下,装箱送达安溪信用社的金库里寄存。

比赛期间,每个环节、每个区域都精心安排,有力保障比赛顺利进行。从选手参赛期间所需的生活用品、制茶服装和制茶设备,一应俱全。制茶所用的杀青机、揉捻机和粗筛按照选手进入杀青区域时间先后,自行选用,并报现场人员备案。

为确保比赛,我县成立综合协调组、宣传组、茶青组等12个小组,分工合作。其中,组建的监督组围绕比赛节点,落实决赛关键点监督措施,派员进驻监控室,在比赛区域设置多个监控摄像头等,保障比赛全程透明公开。

此外,组织“说茶”等多家媒体全程报道比赛进程,扩大大师赛宣传效应和影响力;组织医疗保障、电力供应、消防应急在现场24小时值班,做好医疗保健、供电与通讯保障以及消防安全。

第二届安溪铁观音大师赛最后决赛激烈而紧张

大师赛参赛选手名单

1. 王木辉,男,1977年1月出生,安溪县西坪镇人;

2. 王凤鸣,男,1954年1月出生,安溪县剑斗镇人;

3. 王发宪,男,1987年8月出生,安溪县龙涓乡人;

4. 王炳钦,男,1989年8月出生,安溪县龙涓乡人

5. 王清祥,男,1970年10月出生,安溪县剑斗镇人

6.王辉煌,男,1975年4月出生,安溪县长坑乡人

7. 叶志祥,男,1977年9月出生,安溪县金谷镇人

8. 刘协宗,男,1976年4月出生,安溪县长坑乡人

9. 刘金龙,男,1967年3月出生,安溪县龙涓乡人

10. 许金锡,男,1973年6月出生,安溪县感德镇人

11. 吴文峰,男,1978年9月出生,安溪县剑斗镇人

12. 吴政山,男,1976年4月出生,安溪县感德镇人

13. 杨海庭,男,1971年10月出生,安溪县感德镇人

14. 苏金宝,男,1955年5月出生,安溪县长坑乡人

15. 苏荣辉,男,1969年2月出生,安溪县长坑乡人

16. 肖朝远,男,1987年12月出生,安溪县龙涓乡人

17. 肖福成,男,1982年12月出生,安溪县桃舟乡人

18. 陈 春,男,1986年2月出生,安溪县虎邱镇人

19. 陈少训,男,1989年9月出生,安溪县凤城镇人

20. 陈艺峰,男,1989年9月出生,安溪县虎邱镇人

21. 陈双泉,男,1969年3月出生,安溪县祥华乡人

22. 陈宁石,男,1969年4月出生,安溪县祥华乡人

23. 陈志鹏,男,1977年10月出生,安溪县感德镇人

24. 陈繁荣,男,1973年8月出生,安溪县湖上乡人

25. 林加荣,男,1977年12月出生,安溪县虎邱镇人

26. 林振金,男,1979年9月出生,安溪县西坪镇人

27. 林森泉,男,1989年11月出生,安溪县虎邱镇人

28. 林溪水,男,1963年10月出生,安溪县西坪镇人

29. 郑 东,男,1963年7月出生,安溪县剑斗镇人

30. 郑树竹,男,1976年4月出生,安溪县感德镇人

31. 徐国生,男,1966年3月出生,安溪县蓝田乡人

32. 高世荣,男,1970年11月出生,安溪县大坪乡人

33. 高如星,男,1971年11月出生,安溪县大坪乡人

34. 黄汝楠,男,1975年12月出生,安溪县参内乡人

35. 黄培江,男,1984月10出生,安溪县城厢镇人

36. 詹双海,男,1989年7月出生,安溪县祥华乡人

37. 詹朱祥,男,1979年8月出生,安溪县祥华乡人

38. 詹财源,男,1971年11月出生,安溪县祥华乡人

39. 詹忠辉,男,1970年9月出生,安溪县祥华乡人

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