普洱龙井铁观音哪个好,有什么区别?

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普洱茶属于黑茶类,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,属于青茶类,是中国十大名茶之一;西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。这三大茶类都是目前较为流行的名茶,那么普洱龙井铁观音哪个好?有什么区别呢?感兴趣的朋友不妨一起看看喲!

普洱龙井铁观音哪个好,有什么区别?

一、普洱龙井铁观音简介:

在了解之前,让我们首先大概来了解一下普洱、铁观音和龙井茶,方便大家有个初步印象。

1、普洱茶——黑茶的代表品种

普洱茶:普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。

普洱茶熟茶的总体品质特点可简单归纳为:陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚,口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等。普洱茶生茶的总体品质特点可简单归纳为:香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。

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普洱茶茶干

2、铁观音——乌龙茶的代表品种

铁观音:铁观音属于乌龙茶类,产于福建省泉州市的安溪县,铁观音可是中国十大名茶之一的代表哦。发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

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铁观音茶干

3、西湖龙井茶——绿茶的代表品种

龙井茶:而龙井茶就属于绿茶类了,已有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。外观看起来非常均匀且光滑扁平,色泽感觉嫩绿又富有光泽。闻起来香气持久且自然清新,冲泡过后的汤色明亮又嫩绿,喝起来让你回甘无穷,还能欣赏到成朵的幼嫩叶底。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

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西湖龙井茶干

二、普洱龙井铁观音哪个好?

那么普洱龙井铁观音哪个好呢?其实三者都很好,但要说到知名度的话,当然是铁观音更高一些的,其次是龙井和普洱,但是这几年普洱茶的欢迎程度貌似有所上升。普洱、铁观音和龙井茶都有自己的优点和好处,要真分辨三者谁好,这个真的很难分辨。就好像每个人口感不同,喝起来的感觉也不同,或许你认为铁观音好喝,而别人认为龙井茶好喝呢?还有的会认为普洱茶更加暖胃,就是这个道理啦!

只能说普洱、铁观音和龙井茶各有千秋,实在难分伯仲。三者是无法分出胜负的,在价格上也是有高有低,无论哪个茶类,市场上各个价位的都有,因而从价格上是很难看出其中差异的。现在我们唯一能够看到的差异是它们的区别点。

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铁观音叶底

三、普洱龙井铁观音的区别

要区分茶叶的不同,无非还是从外形、颜色、叶底、汤色、滋味、以及功效等六个指数去分辨比较直观,普洱龙井铁观音也不例外,让我们一起看看吧!

区别一:外形

从外形上看,铁观音是开面采摘,因而颗粒相对比较大,其制作工艺也较为特殊,因而条索最为紧结壮实,素有‘蜻蜓头、青蛙腿’之誉,沉重厚实且不带茶梗。

普洱茶相对于铁观音采摘会嫩一些,而且是压制茶,其外形表现在消费者面前很大一部分是茶饼状,整块整块的圆形茶饼,带茶梗。

而龙井茶采摘属于嫩采,纯芽的一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮的最好。其外形,扁平光滑、挺秀尖削。

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普洱茶叶底

区别二:颜色

从颜色上看,颜值最高的恐怕是西湖龙井了,它颜色一般为嫩绿鲜润,观赏性极强。

其次是铁观音,尤其是轻发酵清香型铁观音颜色更是砂绿且油润光泽,这种表现在秋茶更是淋漓尽致,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品铁观音茶。

而普洱茶的颜色,分新茶和熟茶,新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫,且味道浓烈;陈茶由于经过长时间的氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

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西湖龙井叶底

区别三:叶底

从叶底来看,铁观音茶叶的叶底颜色金黄,经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品。

西湖龙井的叶底,是作为评茶的主要标准之一,叶底的评定叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中,再加人冷水,看叶底的嫩匀程度,可作为定级的参考。

普洱茶的叶底主要特征是叶面丰厚坚韧,丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织厚实,坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。即使压成茶饼,一旦泡汤后,叶面会很快的恢复弹性,折痕通常不会存在,茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。

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铁观音汤色

区别四:汤色

从茶汤颜色来区分的话,这三种茶叶可谓分别明显。铁观音的茶汤一般呈金黄色,注意哦是金黄色。铁观音茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等指标是品鉴铁观音的主要标准之一,凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品,其实设具有很强的相关性,这样的汤色一般滋味清醇,无杂味品质较高;暗浊的为次品。

高档的西湖龙井茶汤色泽以“绿”著称,一般显嫩绿、嫩黄的占大多数,中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地,也不必硬加区分。

普洱熟茶最常见的汤色有:红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白。经常看到有朋友说普洱茶汤色发黑,一般情下“发黑”对应的是普洱茶汤色的“褐色”或者“黑褐色”。由此可见,普洱茶的茶汤其主色调就是以“红”著称。

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西湖龙井汤色

区别五:滋味

说起茶叶的滋味,简单来说,茶叶滋味走向是和发酵程度直接相关的。西湖龙井属于不发酵茶,那么其滋味就体现在一个“鲜”字,味道很鲜很自然是西湖龙井的主要特色,相对于铁观音,多了一份鲜,少了一些回甘。

铁观音属于半发酵茶叶,确切地说,铁观音的滋味介于西湖龙井和普洱茶之间,据保留了西湖龙井的“鲜”,同时也具有普洱茶的“醇”。其香气在鲜味的基础上经过特殊的做青工艺得到了转化,加上铁观音茶树本身自带的特殊品种香,从而孕育出其经典特殊的“兰花香”味,这也是铁观音之所以流行的主要原因。相对于西湖龙井,铁观音的回甘则更强。

而普洱茶的发酵程度最高,是全发酵茶叶。这也导致了它和“鲜”字无缘。品质优良的普洱茶,茶汤初入口,苦、涩交叠;随后回甘、生津。由于普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶经陈化发酵而成。茶叶经过多年的存储内含成分不断转化,茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少,茶黄素、茶红素因氧化而聚合,所以滋味通常苦涩、甘甜、生津。

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普洱茶汤色

区别六:功效

一般的茶种类对人体都有很多好处,最相似的一点就是养生保健了。铁观音和龙井茶的功效都不同。铁观音能抗癌抗动脉硬化,减肥美体清热降火以及防治糖尿病,醒酒等。

龙井茶就有着抗氧化,治疗心肌梗塞支气管哮喘以及强心等功效,对于平常的养生来说效果也不错,相比下来铁观音的养生效果似乎更强哦~

而普洱茶最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多,主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”,到现在的“女人茶”,反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。

总结:

普洱、铁观音和龙井茶的品种当然也是不同的,普洱为黑茶类(全发酵),铁观音是乌龙茶种类(半发酵),而龙井茶是绿茶种类(不发酵)。上面的论述也基本讲清楚,如果您还有任何疑问或者其他有关茶叶知识问题,欢迎加V一起讨论,感谢您的阅读。

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