安溪南崎铁观音,铁观音优质产地

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说起安溪铁观音的品质,当然非内安溪莫属了,话说内安溪铁观音,就有一个地方不得不提。这地方虽小,生产的铁观音也不多,不过却很有名气,这就是鼎鼎大名的安溪龙涓乡南崎自然村(十几户)。南崎地处戴云山南麓半山腰处,这里的土地是典型的红壤,地表长期被原始森林覆盖,土地肥沃,坐南向北,山高雾多,种植铁观音的条件得天独厚,铸造了安溪铁观音的经典传奇。

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靠山吃山在这里展现的淋漓尽致

南崎位于安溪县祥华与龙涓交界处,这里森林茂密,山高路崎,海拔高,四季分明,昼夜温差大,特别适合茶叶生长,制作上,当地采取传统制法,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。生产出来的茶叶独有一种特殊的石苫味,是其他地方所没有的。此外,由于南崎自然村的森林覆盖率高达90%,远远望去,除了为数不多的十几栋漂亮的房子外,映入眼帘的是郁郁葱葱的茂密的森林。

九十年代初期,南崎还是一个农村的旮旯地,只有17户人家,破旧的土坯房零零散散的挂在山腰上,是个不为人们所熟知的一个角落,这样的环境在安溪算是比较偏僻的了。谁也不会想到,十几年后,南崎自然村就发生了翻天覆地的变化。家家户户有“双塔那”,那时候有小轿车的都是土豪级别了。年收入80万以内的算是中等水平的。

整个角落面貌也是焕然一新,宽敞的水泥公路通到南崎的家家户户,南崎人过上富足的生活,南崎茶成为安溪铁观音一颗闪闪的明珠。

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是什么让南崎人民生活发生了翻天覆地的变化呢?有个人不得不提,他就是詹贵才。詹贵才土生土长的南崎人,目睹了南崎这些年来的变化,笔者与朋友于2002年夏天,慕名拜访了詹贵才先生。他勤劳、朴实,热情好客,虽然不曾相识,但是他还是拿出了当季最好的铁观音与我们分享。

詹先生介绍说:”这个是夏茶,夏茶的品质在全年中是最差的,茶商来家里买走的毛茶价格是120元一斤”对于当年品尝的南崎茶,我和朋友记忆犹新。记得那泡茶口味很纯正,入口后茶味充溢,鲜有其他异味,很清纯的那种;茶汤醇厚有余,有稠感,真的是“茶水好”很好喝,入口后回甘很强,茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽,欲罢不能,喝了还想再喝。

詹先生的茶叶品质优良,每到茶季的时候,总是供不应求,茶商们总是抢着买他的茶。他在南崎一天产两百多斤铁观音,每当春·秋两季每天的收入相当可怕。詹贵才总是默默一笑,他只希望更多的人来关注这个曾经被人遗忘的角落,让南崎人的生活更加富实起来。而实际上,詹贵才先生只是南崎自然村的一个发展缩影,“靠山吃山”在这里被展现的淋漓尽致。

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南崎铁观音茶叶价格

时间一晃又十几年过去了,南崎人现在更富裕了,也开始懂得享受生活了,现在家家户户都换了私家车,丰田霸道越野车、本田雅阁安溪南崎不在话下了。

在给您看一组数据。南崎有茶园300亩,户均二三十亩,一季秋茶,一户茶农就可收入四五十万元甚至更高,年收入超百万元也不是不可能。

在春季,一个普通茶农一个季度能有4-5万的茶叶产值已经是相当可观的了,而在南崎,茶农平均每天的产值就能达到2万以上。这样下来,南崎茶农在春季少则有20万的收入,多则有60万的收入。在秋季,秋茶品质好价格高,普通茶农这个季度的产值一般会是在5-8万,而在南崎,茶农平均每天的产值就已经是这个数了。南崎茶农在秋季度南崎茶农家平均有40万以上的收入,最多的能达到100万!南崎人生活的变化,归功于南崎茶叶的发展。

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去年10月份,记者在后田村书记吴水春带领下,再次来到南崎。虽是茶季尾声,南崎仍然忙碌,空气中飘荡着浓郁茶香,茶叶机械轰鸣,茶商不时登门品茶。詹金春一边指导工人制茶,一边与客人品评新鲜出炉的铁观音。57岁的他种茶、制茶30年,是当地有名的制茶能手,也是南崎角落的组长。

“试一试。”待开水冲入盖碗,香气顿起,詹金春邀客人一一品闻杯盖。“好茶。”客人众口称赞。“这是600元的毛茶。”詹金春说,南崎铁观音质好价高,可算安溪铁观音的顶级产品之一。早在上世纪80年代初,南崎铁观音刚起步,茶价就高于其他地方,当年的毛茶普遍6元/斤,南崎的可卖到10多元。1998年至2003年,是南崎茶叶飞跃期,当地茶叶名气越来越大,一斤毛茶卖出七八百元成常态。2005年,茶农詹永志的茶甚至卖出2000元/斤的价格,创下当地铁观音价格记录。

目前,南崎生产的铁观音价位有多个档次。极品量少,但价格都超1000元,茶农詹如火的茶卖到1700元的好价。接下来,700至800元价位的好茶不少,200至500元的茶叶产量最多,200元以下的比较少。

詹金春称,他的两个儿子年收入都超过百万元。他的大儿子比较低调,自称就50多万而已,兄弟相加才超百万。

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南崎铁观音未来之路

如今的南崎,除了科学管理固有的茶叶园区外,还十分注重生态环境的优化,更注重铁观音的可持续发展。比如村规规定砍树一棵罚款两千,除草不用药而用人工、采茶不用机割而用人工、包揉不用压茶机而用人工,摇青则不偷减工序,宁愿多花一倍时间整夜没睡觉也要摇足三四遍等等。为此,该村落平时要雇外来工100来人,制茶季节则达到600多人。

除此之外,南崎人更注重对下一代的教育,他们总会想方设法把子女送到城市里读书,接受最好的教育,记得当时的詹先生就把孩子送到远在几百里外的漳州就读中学,据说每年得花上他十几二十万,不过他很开心。他觉得,文化的匮乏让老一辈人走了不少弯路,知识的力量才能让南崎人的明天更加美好。

南崎村民小组组长詹金春说起当下的村民生活,黝黑的脸上绽放着舒心的笑容:如今村落里的每户人家年收入都过百万,不仅家家户户有一部以上小车,而且家家户户在泉州、厦门、安溪县城都有房产,半数以上人家在城里买店面,村里的小孩子基本都送到厦门、泉州、漳州的名牌学校读书。以前想都不会去想的体检,成了有一定年纪的村里人每年的“必修课”……据说,按人均年收入,南崎自然村已成为安溪铁观音第一村。

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