普洱茶产地之古六大茶山的特色

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普洱茶产地之古六大茶山的特色

云南地形气候环境特殊,区域性差异分明,垂直变化十分明显。年温差小、日温差大。雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶菁茶质有明显不同特质。若以相同茶种、生长形态、制程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。而不同的茶区茶质特色不同。

古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐

1、倚邦茶:回甘快、生津较好,香气幽香如兰,汤色淡黄透亮。

2、攸乐茶:苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡黄透亮。

3、莽枝茶:较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色淡黄透亮。

4、革登茶:较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色淡黄透亮。

5、蛮砖茶:较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

6、曼撒(易武)茶:香高水柔,蜜香中透着一股幽兰香,头春茶汤顺滑,蜜韵挂杯持久,易武在历史上就是闻名中外的茶山。(来源:善品轩,图来源:南茗佳人)

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