三个阶段是品普洱的必经之路

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三个阶段是品普洱的必经之路
 
今天,我们来说说品普洱茶的几个阶段,经常听茶友说,我喝了那么长时间普洱茶,怎么品不出普洱茶的真味呢?
 
是的,我们每个人品普洱茶都要经历过下列阶段,
 
第一阶段
 
喝普洱茶时吃甜品水果,开会、读书时放一杯普洱茶,约人到茶馆去谈事喝普洱茶,普洱茶茶商为了赚钱卖茶而喝茶,喝普洱、了解普洱茶是为了写茶文化书,也有许多人喝普洱茶是为了摆文雅、赶时髦等等;
 
其实,这个阶段我们关心的、体验的并不是普洱茶,而是甜品、聊天、读书、开会、去茶馆谈事、赚钱、写作、摆文雅、赶时髦等等,也就是说,你感兴趣的是茶以外的事,对茶本身你却不感兴趣,你享受的也不是普洱茶给你带来的乐趣,而是其他。
 
第二阶段:
 
当你放下手中的一切,闭上眼睛,静下心来,就会真正关注茶杯中的茶汤,细心品味茶汤中的滋味,
 
一段时间后,喝什么普洱茶你就会挑剔了,如果可能,你会选自己喜欢的普洱茶来喝,买普洱茶你也会到大品牌专卖店或高级一点的商店去挑选,
 
或者到处寻找有好普洱茶的人和地方,甚至会跑到收藏老茶者的家里去,或飞去远方,目的只有一个,享受一泡好茶,这就是所谓的追茶,当你感受到优质老茶的陈香味和古树茶的香甜味后更是如此了。
 
这个时候你就会觉得越喝越高了。
 
也就是说,第二阶段你感兴趣的、体验的是普洱茶汤的本质了,茶汤对你来说是最重要不过的了;
 
高雅的口感,高扬、微妙的香甜,不带异味的润、滑、厚汤感,原汁原味的茶种味和地域味,这才是普洱茶的真味;
 
一泡好茶的茶汤在你的口腔里滑过所体验的快感有说不出来的愉悦,或许你还期望下一次的邂逅;
 
从这个时候起,品茶人的口腔就会慢慢建立起一个对普洱茶的评判标准,其他人对他的影响和干扰就会减少;
 
在享受优质普洱茶的同时,你会关注手中和茶桌上的茶器,什么景德镇名人手工陶瓷啦,宜兴名家手工紫砂壶、紫砂器啦,台湾晓芳窑啦,日本制的手工铁壶、银壶啦等等,你会说好茶要配好器,来增加你的文化愉悦感;
 
同时对喝普洱茶环境、古琴、音乐、香薰、插花艺术、茶艺师素质和泡茶技术、品茶同伴等都会有要求。
 
你会对带着好喝的普洱茶去聚会和旅游作为一种选择,因为它会增加一种高雅的乐趣。
 
第三阶段:
 
由于普洱茶在好原料、好工艺、好仓储的前提下有越陈越香的特点,所以爱上普洱茶的人就会根据自己的经济实力和自己喜欢的口感,选择好的普洱茶自己来储存,一是培养感情,二是作为投资收藏,为将来品老茶作些准备;
 
上述三个阶段是品普洱的必经之路,这也符合专家的总结:
 
“体验主要有三个成份,即知觉、情绪、想法;
 
敏感性包括二个方面,一是注意到自己的知觉、情绪、想法,二是允许这些知觉、情绪、想法影响自己。”
 
结论:
 
“没有长期的体验,就无法培养敏感性;
 
人类并不是与生俱来就有良知,
 
都是在人生旅途中通过体验来培养自己各方面的敏感性,”
 
从而准确地把握住事物的发展变化规律。
 
品普洱如此,美学也如此,人生更是如此!(作者:沈忠华,来源:锦地茶业,图来源:品购茶网图库)
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