找一款好熟茶,不比找老班章冰岛容易

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找一款好熟茶,不比找老班章冰岛容易
 
在不少茶友看来,熟茶是廉价货。普洱茶市场,明明是三个人的盛宴,而它却不配有名字。在很多人的眼中,普洱生茶才是宝贝。想要什么样的熟茶,随便一抓,一大把。
 
事实是,要找一款好熟茶,不比找老班章冰岛容易。
 
熟茶,才是茶企的硬件能力
 
普洱茶有生茶和熟茶之分。而这两者的区别,在于是否经历人工渥堆发酵。从某个角度来讲,熟茶,是速食的老生茶。因为人们想快点喝到老生普,才大胆地模拟了普洱茶自然发酵的方式,让茶提前达到品饮的效果。
 
所以,熟茶的身上是有老生普的影子,性温,醇厚顺滑,包容心更广。
 
对于普洱熟茶而言,成也是人工渥堆发酵,败也是人工渥堆发酵。
 
因为人工渥堆发酵,它失去了茶香从荷香转化到樟香的机会,它失去了汤色从澄黄渐渐转变红宝色的机会,一跃成名的同时,得到的同时,也是失去。
 
因此,不少茶友嫌弃熟茶不能像普洱生茶那样转化,没有普洱生茶那么高的收藏价值,而否定它。
 
事实上,一饼好的熟茶来自不易,除了毛料要优选之外,发酵才是真正的考验。
 
发酵的渥堆高也不行,低也不行,发酵的温度,发酵洒水的频率,全部都要控制到位,一个环节出错,几十吨茶就废了,整个成本风险比普洱生茶要大多了。
 
好的熟茶,茶汤细滑,糯感好,喝下之后有明显愉悦感,滋养的不仅仅是你的身体,还有你的心。
 
可,市面上,要找到如此口感的熟茶,不容易。
 
你没遇过这样的熟茶,可能是缘分不够。
 
你没喝过这样的熟茶,可能是你级别不够,不会欣赏熟茶。
 
在整个熟茶的品鉴过程中,它的难度比生茶高太多了。生茶的霸气,口齿留香,回甘生津都是明显的体感。只要你多喝几次,你就能明显的辨别出来。
 
但是,这点放在熟茶身上是行不通的。
 
它带给我们的口感,和生茶完全不一样,不仅比生茶要细腻的多,而且它的口感是另外一个层次的较量。
 
经常听别人说,好的熟茶不多,事实是,真正能喝懂熟茶的人,太少了。它对茶友的要求,直接上提两个档次。(来源:普洱世家,图来源:品购茶网图库)
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