喝一款普洱茶怎么去品?

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所属分类:普洱茶知识
喝一款普洱茶怎么去品?
 
我们在喝一款普洱茶的时候,常会用不同的词语去加以描述,有时候是专业的,有时候是民间性的经验性描述,可是这些词语你真的懂吗?今天就让我们一起了解一下吧:
 
显毫:茸毛含量特别多。
 
匀净:匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
 
紧实:松紧适中,身骨较重实。
 
肥壮:芽叶肥嫩身骨重。
 
清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物。
 
鲜艳:鲜明艳丽,清澈明亮。
 
深:茶汤颜色深。
 
浅:茶汤色浅似水。
 
明亮:茶汤清净透明。
 
混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
 
沉淀物:茶汤中沉于碗底的物质。
 
高香:茶香高而持久。
 
纯正:茶香不高不低,纯净正常。
 
平正:较低,但无异杂气。
 
钝浊:滞钝不爽。
 
青味:似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。
 
高火:微带烤黄的锅巴或焦糖气。
 
陈气:茶叶陈化的气息。
 
回甘:回味较佳,略有甜感。
 
浓厚:茶汤味厚,刺激性强。
 
醇厚:爽适甘厚,有刺激性。
 
浓醇:浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
 
醇正:清爽正常,略带甜。
 
醇和:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
 
平和:茶味正常、刺激性弱。
 
淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味。
 
涩:茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
 
青涩:涩而带有生青味。
 
苦:入口即有苦味,后味更苦。
 
熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
 
肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
 
开展:叶张展开,叶质柔软。
 
鲜亮:鲜艳明亮。
 
暗杂:叶色暗沉、老嫩不一。
 
焦斑:叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
 
霸气:指的是它的茶气足,苦涩虽重但回甘和生津也快。
 
内飞:压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
 
内票:包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
 
支飞:普洱饼茶一般7饼包为一筒,12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
 
明前茶:在清明节前采摘的春茶。
 
雨前茶:在谷雨节前采摘的春茶。
 
山头:大家也一定有看到说这茶是班章的,或者易武的,或者景迈的等等,这些都是指茶叶原料的出产山头。
 
茶头:在渥堆的过程中,因为果胶含量比较多,所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡,泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的,可以把果胶慢慢的煮开来。
 
撒面:简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料;一般除了散茶,只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料,撒面是6级料,那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好!
 
紫芽茶:紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射,花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
 
一口料:是指茶饼的原料不分面、心、底料,里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
 
茶膏:以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶,然后再加入特定的物质使茶凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许,然后用热水化开即可!(来源:普洱世家,图来源:品购茶网图库)
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