想真正了解普洱茶,这么掌握这些知识

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所属分类:普洱茶知识
想真正了解普洱茶,这么掌握这些知识
 
对于很多喜欢普洱茶的茶友来说,是却爱又怕,感觉这里面水太深了,但是想完全了解实在太难,但是基本的普洱茶知识,应该要掌握,要不然去碰普洱茶,那真的是找坑。
 
什么是普洱茶?
 
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;
 
或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
 
什么是生茶?
 
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
 
什么是熟茶?
 
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。
 
如何区分生熟普洱茶?
 
区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。
 
普洱茶属于哪类茶?
 
普洱茶分类现在比较纠结,因为熟普对于熟普来说,叫黑茶没有问题,但是生普,需要经过存储转化才能叫黑茶。但是整体来讲,应该属于黑茶,不然如果可以后期转化的茶都独立于分类,那分类也就无穷尽。
 
什么是春茶、夏茶和谷花茶?如何区分
 
2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,有些没有下雨采摘加工的茶,如制作得当,茶质近似春茶,但是还是有一定的区别;秋茶于8-10月采收,称谷花茶。(来源:茶师在线,图来源:品购茶网图库)
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