喝了新熟茶的你上火了?不要慌!

  • A+
所属分类:普洱茶知识
喝了新熟茶的你上火了?不要慌!
 
生茶茶性寒凉,尤其是新生茶对于一些肠胃偏寒的茶友来说并不适合长期饮用,所以茶性温热的熟茶自然就成了不二之选。
 
可是一些茶友品饮刚刚做好的熟茶时会感觉有燥热感,喝多了还会上火,这是怎么回事呢?下面就为茶友解析此问题。
 
新熟茶有燥热感的原因
 
熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。微生物和酶的氧化反应会持续的放出热量,渥堆发酵又避免了热量的大量流失,在这种热量持续累积叠加下的温度必然会升高。
 
并且茶叶作为微生物和酶氧化反应的反应物,以及热量的最直接的承载体,这时的熟茶性质自然不可避免的会偏于燥热。
 
同时发酵程度越高,反应越彻底,其新制熟茶茶性越趋于燥热,这也是为何高发酵的熟茶,其燥热感消散的比较慢的原因所在。
 
新熟茶最好先存放再品饮
 
新制熟茶品饮时有燥热感是必然的,这是正常的渥堆发酵工艺下难以避免的,就如堆味一样与熟茶相伴相生。
 
渥堆完成之后半年以内的普洱熟茶,因渥堆过程带来的“火气”较重,茶性较为燥热,口感亦带有明显的杂味或者渥堆味,因而在初期品饮时容易出现燥热感,或上火症状。
 
所以对于才做出来的普洱熟茶最好是先存放一段时间,再开始品饮,这样既可以避免新熟茶才制作好而茶性燥热,造成品饮时会有燥感。并且可以散去渥堆发酵时产生的渥堆味道。
 
合理饮用熟茶
 
新制熟茶的燥感,只要通过足够时间的存储都是能够消散的,不必因噎废食。
 
在特定的环境下,合理饮用茶性偏热的熟茶对我们是有利的。如:
 
在寒凉的冬季为了驱寒,饮用熟茶就较为适宜;
 
而脾胃虚寒的茶友,适量饮用熟茶能够起到较好的暖胃和养胃功效;
 
如果在寒凉的冬季,又加之脾胃虚寒,那熟茶就是绝佳的品饮选择。(来源:南茗佳人,图来源:品购茶网图库)
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: