如何挑选一款收藏级的普洱茶?

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所属分类:普洱茶知识
 
如何挑选一款收藏级的普洱茶?
 
普洱茶不仅能够满足茶友们的日常品饮需求,同时茶品在后期的存储中会随着时间的推移而在香气、滋味上发生微妙且令人惊喜的变化。也正是因为这样的转化,让普洱茶的收藏投资价值逐步受到了更多茶友的关注。但是也并不是所有的新茶都有收藏价值,今天的我们就一起来看看,一款值得收藏的茶必须具备哪些特定的条件。
 
1.香气,是否丰富
 
茶香,可以说是一款茶的灵魂。每一款茶都有着自己独特的香味,香气不仅会在时间的沉淀中发生变化,也会随着存储环境的改变而发生变化。往往一款新茶中多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是在存放过后,除了青草气,茶叶还会散发淡淡的花香,又或者是若有若无的果甜香。
 
而普洱茶的香气类型是丰富且多变的,我们常见的香气有:枣香、樟香、参香、荷香、陈香等。这些香气类型中除了樟香,绝大多数香味都会都会随着年份增长而消失,最终转化为普洱茶独特的陈香味道。只有樟香能留存下来,樟香学术上又被称为“芳樟醇”,保存得当的茶就会呈现“越陈越香”的特点。
 
2.口感,是否具有层次感
 
茶的口感是多样的,有甜有苦有涩,各个地方的茶口感都不尽相同。选择一款适合自己收藏的茶品,必须要通过亲自冲泡,去感受茶汤的滋味口感变化再进行选择即可。如:茶汤入口是否舒适、茶汤是否顺畅等。关于茶汤的层次感,可以通过数次冲泡感受茶汤口感的变化来进行判断,一款高品质的茶会在随着冲泡次数的增加发生更出彩的表现。
 
除了这些,还有一个很重要的指标需要进行考量,那就是入口时茶汤口感的厚薄度。茶汤的厚薄对于普洱的后期转化有重要意义,茶汤越厚,则代表茶叶中可溶于水的物质越多,在口感上就会比较稠厚、顺滑、饱满。而茶的浓淡往往和泡茶水的温度和投茶量相关,一款滋味厚的茶,证明它的内含物质丰富,后续能产生明显的转化,而这些转化正是收藏普洱的魅力所在。
 
3.回韵,要回甘要生津
 
普洱茶的回韵,指的就是茶汤在口腔中的生津回甘表现,这也正是普洱茶的魅力所在。
 
普洱茶,无论是熟茶还是生茶,有没有回甘生津,都是重要的衡量标准。一款值得收藏的好茶,必须是回甘生津表现明显的。回甘又称为喉韵,好的普洱茶回甘绵长,有的几个小时后仍然齿颊生香、生津。品质好的普洱茶,其自身内涵物质丰富,因此生津功能表现明显。
 
4.体感茶气,普洱茶的独到之处
 
在喝普洱茶,尤其是普洱老茶的时候,体感也是茶友很关注的一个问题。体感,指的是在喝茶以后,身体的各项反应,比如发热、发汗、打嗝、体毛树立、手脚发麻等。这是属于普洱茶的独到之处,值得收藏的普洱,一定是在体感方面有优秀表现的。
 
茶气主要受茶叶里茶多酚的含量影响,普洱茶的原料大多都是云南大叶种的原因也在于,云南大叶种里的茶多酚含量特别高。在普洱茶的存储过程中,年份越久,茶多酚就会逐渐减少。因此茶气不足的茶,保存几年就会变得味淡水薄,收藏价值就不高了。
 
5.贮存,是收藏价值的提升
 
存储普洱茶,必不可少的就是良好的贮存环境,它是对其品饮效果的提升,也是对市场价值的保障。
 
与其他茶类相比,普洱茶不但耐仓储,而且随着贮藏时间的延长,茶叶会自然氧化,茶叶的苦涩味减弱,多酚类化合物、氨基酸、糖类等物质在自动氧化后会形成茶褐素和黄褐色的聚合物,使得普洱茶陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐色,滋味逐渐趋于醇和。
 
普洱茶的贮藏需要合理的控制仓储环境的湿度、温度、环境中的优异菌群以及时间,以保证茶品可以进行正常的转化。一般来说,普洱茶要放置在干净、无杂异味、适度通风、生熟分开存储的环境中进行存贮。且在贮藏过程中,需要注意四季的温湿度变化,适时的对茶品进行监测查看,以确保茶品的正常转化。(来源:正义茶行,图片来源:品购茶网图库)
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