普洱茶年升值空间10%以上

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普洱茶年升值空间10%以上
 
有数据表明,普洱茶每年升值可递增10%以上,所以收藏越来越热。记者走访市场发现专门销售的店越来越多,几千元一块,或者上万的,也都有客户光顾收藏。据悉,普洱茶的价格走势一路向好,好茶一般过一年其价值就会增加10%-20%。而拍卖市场上不断出现的亮点也促进了普洱收藏;2005年,云南的十六茶山纪念版盒以16万元拍出,鲁迅先生收藏的3克曾拍出1.2万元的天价。如今,普洱茶已经没有固定标价,因为它“天天在增值”。
 
据介绍,普洱茶是一种特殊的茶种,不同于绿茶等其他品种,它最独特的就是耐储藏。如果保存适当,经过十几年、二十几年,甚至几十年都没有问题。经过妥善保存,这样一个“后氧化”过程,它的口感将更好。
 
走访中,不少销售茶叶店老板告诉记者,普洱茶收藏讲究不少条件,如温度上应该保持在4到25摄氏度,这个区间的温度适合以适当的速度被氧化。而且在湿度上要加以控制,像有些收藏者家中也有一两块茶饼,但几个月后翻出来,却发现上面发霉了,这是因为家庭在湿度上不容易把握,过干会对茶中的元素构成损伤,而过湿就使它发霉。
 
经常喝普洱茶的好处
 
中国人爱喝茶,而且茶的品种也很多。普洱茶作为发酵茶的一种,近年来深受广大消费者的青睐。普洱茶是最好的减肥茶饮。那么经常喝普洱茶的好处究竟有哪些呢?下面带大家分析常喝普洱茶的五大好处。
 
常喝普洱茶的好处:醒酒、解烟毒
 
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用,使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
 
常喝普洱茶的好处:保护肠胃
 
在适宜的浓度之下饮用熟普洱茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能,饮之助于通便。
 
常喝普洱茶的好处:防癌、抗癌
 
云南西双版纳,是全世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成分。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素。
 
常喝普洱茶的好处:降压、降脂、抗动脉硬化
 
由离体实验及动物实验的结果,普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性,清楚自由基,降低LDL不饱和脂肪酸的数量,及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
 
常喝普洱茶的好处:减肥
 
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作品。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区、普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、刮油茶的美称。
 
以上就常喝普洱茶的好处了,除了有上述功效外,普洱茶还能平衡体内酸碱度,具有不错的美容功效呢。
 
为什么下雨天泡普洱茶不香?
 
阴雨绵绵的日子,泡一杯茶,聆听雨声,本该是件雅事。但雨天泡出来的茶却不像往常一样香甜看,这是怎么回事?
 
1、为什么雨天泡茶香气弱?
 
(1)空气潮湿,茶叶含水量高。雨季空湿度较大,茶叶容易受潮,含水率升高,使香气流失,泡出的茶带有水气。
 
(2)低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机舱感觉索然无味,这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉"失灵”
 
(3)水温易降,难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶,水温足够高才能激发出茶香,雨天水温上不去,降得快,加上空气湿热,茶香更难被激发出来。
 
2、哪些环境也会让普洱茶“失香”?
 
茶叶不好喝,有时候还真不是茶叶本身出问题,环境对茶叶香气的呈现也会有一定影响。
 
高海拔地区
 
气压往往随海拔升高而降低,水的沸点也会随之降低,不易使茶叶释放出香气滋味。
 
空气质量差
 
喝茶往往需要一个相对干净的空间,如果空气流动性较差,或有其他比较强烈的气味混入,同样会影响感受茶叶香气。
 
3、雨天怎样泡茶更好喝?
 
提前防潮
 
雨季到来之前,需将要喝的茶叶存入气密性好的容器中存储,如陶、土、紫砂罐等,这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥,能锁住茶叶的香气,在冲泡时让天气对茶叶香气的影响降低。
 
选对茶具
 
用气密性较好的茶具冲泡茶叶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。
 
选择有一定年份的普洱茶
 
新茶尚在转化阶段,环境对它的影响很明显。而经过多年转化的普洱茶,口感韵味变化趋于稳定,香气在时间的历练中积淀起来,适应了外部环境的变化,对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。
 
保持水温滚烫
 
每隔两三泡试试水温,如果茶杯不烫手,则需要加温。也可以先冲泡几泡,再用茶壶放在电陶炉上煮泡,这样才能最大限度的发挥茶香。
 
绵绵细雨也好,滂沱大雨也罢,只要“功课”做足了,也可以将一泡好茶信手拈来,听穿林打叶,静品生活。
 
普洱茶知识:四个因素决定普洱茶的香气
 
普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香等二十多种,而决定普洱茶香气的因素主要是以下四点:
 
一、茶叶的香气取决于香气的前体物质
 
香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡梦卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等因素。例如阿萨姆种和中国种,南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽(绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶)。
 
二、制程对茶叶香气的影响
 
A.不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同;
 
例如:以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。
 
B.加工方法中制程的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同;
 
例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的登香)杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)。这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇(具有强烈青草气保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)。
 
C.加工中新香气的形成;
 
维生素A源-类胡梦卜素经过酶和空气的氧化转化为新的茶叶香气物质。
 
三、仓储的不同对茶叶香气的影响
 
茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点,与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
 
例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。
 
四、沏泡方式的不同对茶叶香气的影响
 
以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出等等。
 
好的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。(来源:茶社会,图片来源:品购茶网图库)
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