普洱茶越陈越香?教你简单判断一片茶的最佳适饮期

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普洱茶越陈越香?教你简单判断一片茶的最佳适饮期
 
相信不少茶友手上都存有不少的普洱茶,那么问题来了:精心储存起来的茶饼,什么时候才可以喝呢?究竟何时才是普洱茶的适饮期?
 
一、适饮期的概念是相对的
 
谓“适饮期”,指一饼茶在市场的眼中或在茶友的普遍认知里,它最好喝的时候是在哪几年。换句话说,“适饮期”即普洱茶“品饮的高峰期”。
 
一般而言,虽然普洱茶饼要存上20、30年才算是好喝,但这是指以往用茶园茶压制而成的旧七子饼茶。
 
经历过2005-2008普洱茶辉煌的光景后,普洱茶的款式更加多元,当中包括了:茶园茶、栽培型野生茶、荒山茶、大树茶、千年乔木等等,而这些茶又会互相拼配,压制成茶饼。
 
由于茶菁的组合多变,日后的普洱茶适饮期将各有差异,未必像以往的旧七子饼茶,一定要存上30年才好喝;或许只需要十多二十年,不少自然陈化的茶品就可到达品饮高峰期。
 
二、适饮期可根据口感喜好调整
 
不同种类及仓储的普洱茶,达到适饮期的时间也不同。刚入门的茶友在收藏、存储普洱茶时,可以根据自身的口感喜好进行调整。
 
1.喜欢鲜爽的口味
 
如果茶友喜欢的是青涩但鲜爽的青普洱茶口味,其实根本没有存茶的需要,因为新茶年年都有,只视乎那一年所制作的新茶、质量是否好。
 
如果某一年的新茶收成特别理想,茶质优良,可以现买现喝,当下品饮,最多买它约28饼(四筒),就很足够了。来年再买过一些当年的茶就好,价格又便宜,又没有储存茶饼的风险。
 
某种程度上,喜欢新茶口味的茶友其实挺幸福,因为不用烦恼储存问题,就可以喝到自家喜欢的茶汤口味,不用等上十多二十年;而且新茶的供应量,每年都很充裕,饮用的成本也不会高。
 
所以,对喜欢鲜爽普洱茶口味的茶友而言,这些新制普洱茶的适饮期,其实就是在它出厂或出厂后的一至两年。
 
2.喜欢醇旧的口味
 
喜欢喝陈年普洱茶的茶友,除了自家存茶外,就得到市场去购买已经存好的旧茶,因为陈年普洱茶那种陈韵、醇厚、滋味足的韵味,没经过一定的时间储存,根本无法自然地得到。
 
因此,对于喜欢醇旧普洱茶口味的茶友而言,购买新茶,最难耐的可能不是金钱上的付出,但是要把新茶辛辛苦苦地储存若干年后方可品饮,才是最难熬。
 
从本人的经验来看,不同配方、不同茶种的普洱青茶,它们的适饮期都各不相同。一般而言,醇旧的普洱茶茶味,需要20~30年的陈期,视乎茶友对陈韵这个要求有多高。(来源:正义茶行,图片来源:品购茶网图库)
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