如何喝出树龄、海拔?

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所属分类:普洱茶知识
如何喝出树龄、海拔?
 
我们经常听美女茶艺师在解说茶时,都会提到一句话:“这个茶的树龄比较大,汤质比较丰富,这是小树龄的茶所不具备的,你可以喝一下,是不是有种厚度?”、“只有海拔在1400到1700的茶山才能产出这个口感的茶,海拔低的茶很难有这个滋味….”
 
因此,有茶友困惑,是不是单凭喝,便能判断出茶的树龄和海拔?
 
众所周知,高山云雾出好茶。从茶树生长的角度来看,影响茶叶品质的因素有很多,比如光照、降水量、海拔、土壤。可以说,茶叶品质是多重因素综合影响的结果。
 
那能不能喝出树龄、海拔呢?
 
前段时间,和一个老茶客喝茶,还没喝几杯,他就说了一句话:“这茶的树龄不够。”
 
是什么暴露了茶的树龄?树龄大,意味着茶树根扎得深,因此摄入的营养成分也高,才会枝繁叶茂,这直接体现在丰富的内含物质上。树龄小的茶,最直接的一点,不耐泡。多泡几道,就会容易寡和淡。
 
那能不能喝出树龄?这对于一些资深茶客来讲,就不是问题。若对于茶小白,是有一定的难度的。
 
因为经验不足,要想喝出茶的树龄,这需要喝足够多的普洱茶,包括纯料,包括山头,包括台地茶乔木茶古树茶….
 
为什么这样说呢?
 
只有对普洱茶有足够深入的了解,才能解读出它的奥秘。
 
那海拔呢?
 
喝了这么多老班章,你知道老班章的海拔是多少吗?
 
老班章的海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔在1700米;
 
贺开古茶园的海拔在1400-1700米之间;南糯山海拔在1400米以上;布朗山海拔在535-2082米之间;易武古茶园的海拔在910-1463米之间…
 
你看,不同的山头,不同的海拔,不同的滋味。
 
海拔的高低,会影响光照、降水量、土壤等变量,然而,这个影响也是有规律性的。如果作为新晋茶友想要喝出这一点,可以选择某个山头,不同海拔的茶对冲,在一定的条件下,海拔的高低还是可以喝出来的。
 
要喝出树龄,就要把树龄以外的其他变量固定死,这才有对比的意义性。海拔同理。
 
那喝对树龄、海拔是否有意义?
 
看个人。有人说能喝出海拔、树龄,除了彰显你很强之余,最实在的一点就是不容易上当受骗。(来源:普洱世家,图来源:品购茶网图库)
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