听听香港老茶人对普洱茶的讲解

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所属分类:普洱茶知识
听听香港老茶人对普洱茶的讲解
 
正义茶行老李2004年接触普洱茶,遇到一个高手,向他学习研究普洱茶。存生茶,喝熟茶,品老茶。
 
正义茶行是一家可以喝老茶地方
 
七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。正义茶行老李欢迎您。
 
中国香港南天公司周勇先生仓储普洱茶适宜。中国香港茶商协会。传统香港茶商每家都有自己的茶仓,也得有自己的做茶师傅,进仓,反仓,退仓,每家都有各自的技术,否则怎么会形成自己独立的风格,不是旁人不了解,外行人没有经验。更是无从知晓,至于后来的“文化派”,港台商其实并不知道传统茶商的仓储到底是怎么回事儿,只不过是为了推销老茶,文化做的好书籍出的多,让人误以为茶叶大师。
 
仓储的目的是为了品质,而不是一味地延长时间,有些干仓的仓储时间过了几十年,但没有变化,口感提升高度不高,老茶如同新茶。
 
普洱茶的后发酵是酶促作用,湿热作用,微生物作用三方共同作用的结果。其目的是大叶种茶叶的内含物质。发生物理变化和化学变化,产生对人体有益的新生物。如果缺少微生物的参与,直接的后果就是“口感”没有那么好。(来源:正义茶行,图片来源:品购茶网图库)
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