普洱茶“出油”是怎么回事?能喝吗?

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普洱茶“出油”是怎么回事?能喝吗?
 
最近笔者发现很多普洱茶的收藏客很注重的一个问题就是关于普洱茶的品相,看看它的棉纸有没有破损情况,棉纸上有没有“油”等等
 
关于普洱茶出油的问题,笔者总结了有以下三种原因:
 
1、茶叶品种关系
 
普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中。新茶在运输途中被挤压也会出现茶油。
 
2、自然陈化因素
 
随着普洱茶的自然陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因此会有茶油渗出。
 
3、存储因素环境因素
 
(1)普洱茶长时间存储在温度高于40℃左右的环境中,随着季节更替天气干湿交替的变化,因此茶叶中的可溶性物质就会渗透出来出现茶油。
 
(2)整件茶品堆叠在一起,导致茶与茶之间紧压,加上早期的茶纸为纯棉材质,较薄,无加浆,吸附力较好,所以茶油渗出后,很容易吸附到纸上。
 
综上所述茶油是普洱茶在陈化、存储过程中的正常现象,与普洱茶品质关系不大。是可以喝的。(图文来源:云茶苑)
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