普洱茶的浓淡与厚薄傻傻分不清楚?

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普洱茶的浓淡与厚薄傻傻分不清楚?
 
很多茶友在品鉴一款普洱茶时,常会谈到茶汤的浓淡与厚薄,也有很多茶友将它们混淆,那么什么是普洱茶汤的厚薄与浓淡呢?
 
其实它们是两个不同的概念:单薄的茶可以泡得很浓,同样厚实的茶也可以冲泡得很淡;浓淡和厚薄并非一回事。
 
茶汤浓淡一般是茶汤入口时味道的强度,茶汤的浓淡程度一般跟茶水比、冲泡时间以及冲泡的温度有关系。
 
浓淡是人为的,跟冲泡者有关系。增加投茶量、提高冲泡时的水温以及延长茶叶的浸泡时间都可以让茶汤味道变浓。
 
相反,投茶量小、水温低、出汤快就会泡出淡茶。茶汤的浓淡只是原有味道的叠加,而不是口感层次上的丰富。
 
而厚,是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,喝起来给人饱满厚实的感觉,厚薄也称饱满度,茶汤滋味丰富称作厚,滋味单一称为薄。
 
茶一入口,给人一种浓稠、顺滑、柔和的感觉,这便是普洱茶汤味道饱满的表现。
 
影响普洱茶饱满度的因素主要是茶汤中的氨基酸、茶多糖以及果胶物质、矿物质等含量。
 
而茶汤薄的茶,饮后感觉没有东西在口内停留,跟喝水没什么两样。
 
普洱茶的浓淡与厚薄的区别就到这里啦,浓淡是人为的,而厚薄才是普洱茶的本质,茶友们明白了吗?(来源:书呆子普洱茶,图片来源:品购茶网图库)
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