高海拔茶区的茶叶有什么明显的特征吗?

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所属分类:普洱茶知识

  都说高山云雾出好茶,海拔越高普洱茶品质就越好吗?那海拔高的茶叶对茶叶的品质有什么影响呢?云南山多,不同地区海拔变化也大,那高海拔茶区的茶叶有什么明显的特征吗?列举一二,仅供大家参考:

高海拔茶区的茶叶有什么明显的特征吗?
  就拿版纳产区来说,版纳的平均海拔为800米左右,茶叶最著名的产区有两个,一个是易武产区,一个是布朗产区。易武产区产茶主要区域的海拔大约在1100米—1500米,年平均降雨量在1500—1900毫米之间。而布朗山茶叶主产区的海拔在1100米—1900米之间,著名的老班章海拔约1700米左右,年均降雨量在1300-1500毫米。因此在版纳产区,好茶一般就出在1300米—1900米之间的高程上,年平均降雨量在1400-1900毫米之间,并且是在山地上。
高海拔茶区的茶叶有什么明显的特征吗?
  平地或坝子基本上是不出好茶的,比如景洪的海拔大约在500多米,勐腊坝子的海拔700多米,勐海坝子的海拔约为1200米,年均降水量在1300毫米左右,这三个坝子都很富饶,物产丰富,可偏偏出产的茶叶品质一般,几乎没有什么有名的茶。在版纳产区海拔低于1100米,通常水味会较为明显,苦涩味也比较重,还难于化开。海拔越低这个特性越明显,比如景洪周边茶的滋味,就明显不如勐海坝子产的茶好。海拔超过1800米的区域所产的茶,通常茶味会比较的淡,层次感的丰富程度也会比较的单一,苦涩味会明显的轻一些。海拔越高,这个特征越明显,这是版纳产区的一个大致情况。
 
  而临沧产区,昔归茶海拔只在700米—800米之间,但是品质很好令人奇怪的是对面普洱市镇源县秀山产的茶叶,品质却大不如昔归。海拔相同,降雨量相同,距离不到2公里,同样是山坡地,唯一的解释就是土壤的问题了,但这个没有经过科学的检测,只能是推测了。
 
  冰岛村的海拔在1600米—1700米之间,年均降水1800毫米,土质以风化岩为主,山坡地。小户赛的海拔1700米左右,年均降水1750毫米,也同样是山坡地,风化岩。邦东的娜罕,海拔在1600米左右,年均降水1200毫米左右,土质情况更为特殊,茶树多长在岩石缝里。这里需要特别说明的是,临沧另外一个特殊之地——邦马大雪山,它的古树茶分布于海拔2200米—2750米的山坡上,常年气温很低,年均降水量达到2000毫米,这是一个特例中的特例,看似不可能出好茶的地方,偏偏就出产了非常好的茶。强调一下:这个是很特殊的情况。
 
  其实高海拔也好、低海拔也好、主要还是因为茶叶本身品质的问题,在不同区域,不同产地,不同环境下,所产出来的茶叶在滋味口感上都会有差异。
高海拔茶区的茶叶有什么明显的特征吗?
  总结一下
 
  到茶产区寻一款好茶的要件大概是这样的:
 
  第一、要去咱们云南的三大产区
 
  第二、海拔高程在1200-1800之间
 
  第三、土质为石头、风化岩、红土、黄土
 
  第四、朝南或朝东山梁上的茶
 
  第五、土壤中的水份含量最好不要太高
 
  咱们掌握住这几个要点,寻找到一款好茶的概率就比较的大了。当然了,也不排除特例的存在。
 
文章整理于老徐谈茶
 
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