熟普洱茶饼要如何冲泡,这里有方法

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所属分类:普洱茶知识

       人们日常饮用的普洱熟茶,除了普洱散熟茶,绝大部分还是以普洱紧压茶为主;紧压茶中,又以普洱饼茶最为常见。人们面对紧压的普洱熟饼时,容易有迷茫的感觉,究竟如何才能把普洱饼茶泡得好喝些呢?小编带大家一起来看看! 

 
  紧压的普洱熟饼理解普洱熟饼的紧压特性     熟普洱茶饼要如何冲泡,这里有方法
 
  普洱饼茶,是指将普洱散熟茶在渥堆发酵完成之后,进行蒸压所形成的茶饼形态。因而,想要把普洱饼茶泡好,首先得理解紧压所带来的有别于散熟茶的特性。普洱茶的紧压,使得茶叶变形较为严重,茶质渗出速度较慢,尤其是压制时力度较大的普洱熟饼。
 
  如何分辨压制的紧结程度呢?压制得紧的普洱熟饼,声音较为清脆,有的硬邦邦得像石头一样;而压制较为松的普洱熟饼,饼形相对膨大,饼面边缘位置较为容易脱落茶叶。
 
  相对完整的小块茶冲泡前的撬茶较为重要 
 
  因为普洱饼茶紧压的特性,使得在冲泡之前,需要撬茶。撬茶的好坏会最终的品饮影响较大,倘若所撬的小块茶叶条索较为完整,以小块状为主,搭配少量散末茶,则冲泡出来的茶汤滋味相对饱满,且较为耐泡;反之,若撬的茶细碎,小块茶叶较少,则容易出现滋味溶出过快,后面又淡而无味的状况。   熟普洱茶饼要如何冲泡,这里有方法
 
  普洱饼茶的茶汤冲泡过程需要注意的要点
 
  在完成了撬茶之后,冲泡普洱熟饼的准备工作算是完成了。在具体的冲泡过程中,主要强调醒茶时间的适当延长和保持高温的状态。醒茶时间的适当增加,是因为普洱熟饼紧压的特性造成的。一般来说,紧压的程度越高,则对应的醒茶时间也需要越长。因为只有在充足的时间内,茶叶才能吸收充足的水分,达到渗透压的平衡。
 
  保持高温的状态主要是和普洱饼茶的后发酵程度有关,通常需要100℃的水温。发酵程度越高的茶叶,适宜用高温进行冲泡,加上紧压茶醒茶时受水时间较长,温度降低较快,因而也需要高温来保持。
 
  冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
 
  冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。    熟普洱茶饼要如何冲泡,这里有方法
 
  普洱熟茶的泡法熟普这样喝才正确
 
  分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。
 
  a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。
 
  b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
 
  c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。    熟普洱茶饼要如何冲泡,这里有方法
 
  总结:普洱熟饼的冲泡要素,主要集中在冲泡前对于饼茶的认知程度、撬茶时的完整程度、冲泡过程中的醒茶时间和较高温度的保持。只要理解这几个要点,冲泡普洱熟饼,不再是困难或者难以掌控的事情。希望可以帮到大家!
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