普洱茶饼该怎么撬开?如何把普洱茶弄碎?

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普洱茶饼该怎么撬开?如何把普洱茶弄碎?

有人说喝普洱茶很麻烦,一饼一饼的,那么结实,怎么打开?不能徒手劈开,降龙十八掌是使不上了,我们得借助工具呀。

开饼我们一般用茶刀、茶锥或茶针。这3款茶人神器在百晓生的兵器谱上并未出现,可能是因为喝茶的人都很善良,那些江湖上打打杀杀的事都不参与。

那么什么是茶刀,什么是茶锥,什么是茶针呢?

1.茶刀

茶刀因外形与“刀”相像,成扁平状,故取名“茶刀”。茶刀可以是,木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料,结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘。利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内,这时只要轻加很小外力,即可实现茶饼部分的分离。

2.茶锥

茶锥一头尖锐,用于解散紧茶的工具,因造型锥状,故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成,手柄则多样化,结构带手柄的锥杆体及锋尖。由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖,当需要切制茶沱时,利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,以此沿被切轨迹重复上述方法,便可形成一线性孔,只要轻加很小外力,即可实现紧茶部分的分离。

3.茶针

茶针又名“茶通”,形状为一根细头针形状的称呼为茶针。茶针也是开茶的工具,因其细小尖锐,茶针还有一个用处疏通茶壶的内网(蜂巢),以当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通之用。

从形状看茶刀像是屠龙刀,茶锥像是倚天剑,茶针像是东方不败用的绣花针。

用屠龙刀来形容茶刀,是有点夸张啦,如果真用屠龙宝刀开茶饼,一刀下去茶都成两半了。东方不败练葵花宝典后使用的兵器是绣花针,可谓是把绣花针玩的出神入化。假如东方不败用茶针拆茶呢?也许一招就能拆开各种茶饼、茶砖。

对付普洱茶饼,你会用屠龙刀、倚天剑、还是葵花宝典?

关于用茶刀、茶锥开茶还是茶针开茶,在茶友圈中一直争论不断。一饼普洱茶摆在谢逊面前,谢逊选择茶刀,周芷若选择茶锥,东方不败会选茶针,不同的人有不同选择。也并不是“力大就用茶刀,力小就用茶针”,开茶饼用的是巧劲儿。

无论是茶刀、茶锥还是茶针,在使用的时候,都有一定的技巧。用茶针还是茶刀,每个人的习惯不同,如何选择?

其实自己的手会告诉你答案,也就是哪个舒服就用哪个。

不论是用茶针、茶锥还是茶刀开茶,精髓都是在一个“撬”字。撬开茶是我们的目的。撬茶,拢共分两步。第一步,入之,第二步,撬之。茶刀、茶锥较宽,茶针较细,插进茶饼,肯定是茶针更容易进入。但是进入茶饼后,茶刀的宽度也使得接触面大也更容易撬开,茶针很容易撬碎,茶刀撬开会完整些。

一般大部分茶友赞同较松散的茶饼适合茶刀或茶锥,较紧的茶饼适合用茶针先开饼,再用茶刀、茶锥拆散。

1.如何使用茶刀?

以茶砖为例,撬茶砖的入刀以侧面为宜,一只手按好茶砖,另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀,将茶刀从边缘插入茶砖内部,再往上提起,这样就能轻松的撬起一片茶。剩下的就是一片一片拆开,似乎有点像是在片鱼片,保持条索的完整最重要。

2.如何使用茶针?

有茶友说记得当年用锄头开过铁饼,感觉过于暴力,不合茶人心境。后改用针,用时三秒戳进去,顿时快哉!只觉手心一痛。。。

茶针撬茶能够快速进去,但是要小心扎手。用茶针怎么撬饼?茶针拆茶饼的时候,则需要从饼背中心的凹陷处下针,没个普洱茶饼的背面都有这样一个凹陷的地方,这个设计也是为了方便拆饼。将茶针从凹陷处插入到茶中,向四周放射性的撬起(有点像是发射火炮)。这样入针的好处:一来从凹陷处入手比较容易撬起,二来可比保持饼面的完整和美观,但是要注意别被茶针扎到手。

沱茶的撬法和茶饼类似,也是从中间的凹陷处开始着手,将茶针沿沱茶的内涡边缘用力插入,向里侧撬起,也可以保持茶的外观,同时比较好着力。

也可以沿沱茶的外窝边缘插入,只是容易碎

有茶友问铁饼怎么撬?有茶友试过锤子加螺丝刀都没拆开,真是像一块铁一样。铁饼是在众多紧压茶中压的最实的,入刀的角度选择角度很很重要,先从边上入手。

不过到了中间仍然会容易碎茶,怎么办?可以先蒸一下,蒸软了就很好撬,而且不容易碎茶。

茶刀、茶锥、茶针被称为“最温柔的冷兵器”,对付一饼普洱茶,很多茶友都有几把茶刀、茶锥或茶针。用的时候,哪个顺手用哪个。在这场温柔的拆茶之战中,你会用屠龙宝刀、倚天剑,还是葵花宝典呢?(来源:普洱茶之家;作者:小武)

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