保塘古树茶口感特点

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所属分类:普洱茶知识

  说起勐宋保塘的普洱茶,最为津津乐道者恐怕是那里至今还保存有大片的古茶园,如同一个古茶树自然博物馆,勐宋茶山悠久而厚重的种茶产茶历史要从这里寻求活生生的证据支持。

保塘古树茶口感特点
  保塘古树茶地理位置
 
  保塘距离勐宋乡政府驻地约10公里,分新寨和老寨。新寨现在大部分人家是汉族,而老寨仍然是拉祜族居住。
 
  老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。保塘新、老寨有1050亩连片的古茶园。就古茶树规模和树龄而言,据说是整个勐宋乡最具有代表性的一片古茶园。
 
  保塘古茶园遍布于老寨上方的山林中。走进保塘古茶园中,仿佛走进一个古茶树博物馆中,整个山中到处生长着一棵棵高大、粗壮的古茶树,与各种高大的树木浑然融为一体。尽管茶园中生态植被相对较好,但茶树长势大多衰弱。这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕,浑身上下披满了层厚厚的“衣服”,显得苍老而遒劲。加之害虫蚕食树心,空心的老茶树比比皆是。尽管如此,古茶树们仍然倔强地与“侵略者”抗争着。
保塘古树茶口感特点
  从保塘古茶树的树龄看,有的专家认为保塘古茶园与南糯山古茶园几乎属同一时期,专家们也认为,保塘古茶园最大的茶树树龄不低于700年,平均树龄应在500至700年间。
 
  保塘老寨的拉祜族山民们与古老的茶树仿佛如出一辙,在山林中显得遗世而独立。数百年,保塘寨的拉祜族山民们一代又一代守护着这片古茶园。古茶园与森林,也一直是当地拉祜族村民赖以生存的根本。对古茶园的粗放管理,甚至采摘茶叶也顺其自然,有就采,没有就任其自生自灭。村里面貌,也像山中的古茶树一样,生活一般,仍过得坦然、自足。
保塘古树茶口感特点
  保塘古树茶口感特点
 
  保塘茶汤在勐宋古茶区,乃至整个西双版纳古茶区,茶汤入口,识别性很高,入口之前的茶香,明显能感受到,浓郁的花蜜香,好似娇艳鲜花花蕊中,提取出浓缩的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香,柔滑的茶汤顺然流进喉中,首先感受到苦与弱弱的涩感,在舌根部慢慢显现。
 
  保塘古树茶的特点是:芽头肥大,显毫。汤色浓黄透亮,茶水入口,柔烈适中,不苦稍涩,舌面如同柔软羊绒拂过一样,过后生津。回甘中有种似曾相识的淡蜜香。冷了的叶底在有点点烟味混杂着蜜香。
保塘古树茶口感特点
  “保塘”普洱茶因保塘寨而得名。“山高锁不住,茶好名自传”,“保塘”普洱茶一直受到热捧。
 
  想象着茶树百年,傲立于自然中生长,最后在杯中,成为这世上最有滋味的水。茶汤在口中的柔与甜,或是滑与涩,都是漫长时光中,养分的积淀。云南古茶群落虽众多,每一个茶区都以独立的生长姿态,呈现着独特的茶汤口感。这就是古茶寨,每一寨带给茶人最平淡的惊喜。
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