号称“春三茶”的头春茶、正春茶、春尾茶正确采摘时间

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所属分类:普洱茶知识

  茶树发芽早晚有别,影响采摘时间。以春茶为例,根据采摘的时间不同,春茶又可分为:头春茶、正春茶、春尾茶。

号称“春三茶”的头春茶、正春茶、春尾茶正确采摘时间
  头春茶:开年第一拨采摘的茶叶。
 
  云南茶区海拔较高,头春茶的采摘时间晚于平原地区,一般在3月至4月间。头春茶的香气和品质都很好,是春茶中的佼佼者。
号称“春三茶”的头春茶、正春茶、春尾茶正确采摘时间
  正春茶:清明前后(4月上旬—4月下旬)采摘鲜叶制作而成的茶。
 
  正春茶属于越冬后的第二拨茶,此时日照长、雨量丰沛,茶树生长旺盛,茶叶中内含物增多,汤质浓稠,滋味浓厚,茶气强烈,耐冲泡。
号称“春三茶”的头春茶、正春茶、春尾茶正确采摘时间
  春尾茶:谷雨至小满(4月—5月中旬)时段采制的茶叶称“春尾茶”。
 
  谷雨后,温高水重,茶树极速生长,芽叶中的营养物质和芳香物质来不及大量沉淀,品质略低于头春茶和正春茶。
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