【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?

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  今天我们开了5、6个小时的车,来到了勐库。

【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  这里就是小户赛,这一片就是他们叫的大树茶,看上去树龄二三十年,不过这个地方海拔稍微高一点,1600左右,树龄可能四五十年吧。这片地没有打过农药,没有施过化肥,满地都是草,如果说打过草甘膦,那就不会是这样的。这一片的生态环境很好,我们有个想法:下一步我们会推出类似的性价比很高的名山头的茶,像这类茶很安全。它虽然不是古树茶,但它树龄足够大,这个茶也是比较好喝的,相对古树茶来说,它就比较的便宜。
【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  今天来到了典型的勐库大叶种的老家,那么我就给大家展示一下什么是勐库大叶种。叶片有整整一个手掌大。树的直径大概10公分,三四十年,四五十年吧。有的茶友看到茶芽觉得不是勐库大叶种,其实勐库大叶种在嫩的时候叶子并不大,老了之后叶子就非常大,偶尔有的黄片叶子就非常大,但那是偶尔不是常事。再提一下马蹄:采的特别嫩,就会有马蹄。采摘手法不一样,就会有马蹄和没有马蹄。
【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  给大家讲一讲东半山和西半山的关系。我站的这个地方就是西半山,这一边就是小户赛、大户赛等等。以勐库镇进来的这一条槽子(山之间的路),那边呢就是东半山,坝糯等等就在那边,那边以藤条茶为主。东半山和西半山就是这样分的,咱们开车从勐库镇到冰岛去,右手边就是东半山,左手边就是西半山,大家简单记一下就可以了。
【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  前两天在邦东忘了跟大家讲一个事儿,就是我们说一棵树可能要采3~5天才能采完。今天就具体给大家说明一下。同样一棵树,有的能采一芽二叶,有的就不能采,还得长4~6天,所以一棵树要全部采完,你得来好几次。当然有一种办法,就是等它长老,等芽全部长齐,一次来采,但那样质量太差了,所以得一次一次来。
【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  山后面(上图)就是很有名的勐库邦马大雪山,本来我们今天要去,但我朋友说我爬不上去,因为我们爬山要爬3个小时才能到达,骑摩托车要骑一个多小时,所以今天就不上去了。
【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  这个就是我刚才带大家看的那块地没有施过化肥,打过农药,大概四五十年的树采摘制作的茶。这边的茶比邦东那边黄片要少太多了,我们就泡两泡喝喝看这茶到底怎么样。第一泡,香气不错,回甘有一点点,苦底稍微有一点,涩味还没有。第二泡,这茶回甘不错了,苦底也化得特别快,涩底化得稍微慢一点点,其它都挺不错的。第三泡,这茶茶气挺不错的,回甘也比较好,还稍微有一点喉韵尤其是舌面和舌下回甘不错,生津也很好,唯一的缺点就是有点涩。但是新茶加之投茶量大,涩一点是正常的。
【老徐谈茶】特别节目:小户赛“大树茶”滋味还不错?!那古树茶呢?
  为什么今天没带大家去看古树茶?因为小户赛的古树茶是不多的,说起来是多,但真正粗一点的不是很多,绝大部分是这样的老树茶,我们就把最有特点的给大家拍出来。古树茶有,但不多,大部分是这种老树茶或小台地茶,只要来过的人都知道。
 
  刚才我带大家看的是我朋友家的一块茶地,那块茶地在这一片来说呢算是比较好的。我们有计划给大家介绍一些性价比比较高,树龄30~50年,没有打过农药,没有施过化肥的有机茶。它和古树茶是有区别的,但区别就不像台地茶那么大,关键是这种茶安全,品质还不错,性价比又高,下一步我会给大家推荐。另外,我们会带一些回去,再研究一下,会出一个很详细的品鉴报告。
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