倚邦茶山 独特的小叶种普洱茶

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所属分类:普洱茶知识

  众所周知,普洱茶的定义里面,普洱茶的最大的前提就是云南一定区域内的大叶种晒青毛茶。二作为六大古茶山中的倚邦茶山,所产的茶确实中小叶种。这样看来,倚邦茶就不是普洱茶了么?

倚邦茶山 独特的小叶种普洱茶
  历史上的倚邦茶,却实实在在是普洱茶的代表,而且是普洱贡茶的一种。现代定义的分歧在于大小叶种之别,但我们通过品鉴,明显感觉到倚邦中小叶种茶的品质与内地小叶种茶完全不一样,根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。若非如此,当年清朝的皇帝也不会舍近求远,点名要喝这千里之外的贡茶了。
倚邦茶山 独特的小叶种普洱茶
  倚邦古茶山位于动腊县象明乡北部。倚邦在傣语中,本称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。倚邦茶山下面有很多寨子,古树茶都极为优秀,其中倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等都是著名的茶叶产区,曼松更是作为贡茶进入朝堂,“吃曼松看倚邦”的说法就此流传开来。
 
  明末清初时倚邦茶山兴起,倚邦一流的自然环境加之得天独厚的气候条件简直就是为茶叶的生长量身定做,那时很多四川茶农涌进倚邦种植茶树,倚邦茶的优秀直接让倚邦茶成为皇家贡茶。
倚邦茶山 独特的小叶种普洱茶
  倚邦街更是盛极一时,街道两旁满满都是做茶制茶的商户,倚邦因茶而名扬天下,成了古六大茶山之首,然而1942年的基诺族起义让倚邦经历了一场战乱,三天三夜的大火将倚邦烧的到处残垣断壁,一片狼藉,但随后而来的瘟疫无疑是雪上加霜,曾经热闹繁华的倚邦街就这么没落了。现在前往倚邦,沿着痕迹斑驳的石板路到达倚邦街,曾经宽阔的街道没有了,风霜的侵蚀让石板不在平整,依稀可见的官道,残破不堪的马槽,盛极必衰。
倚邦茶山 独特的小叶种普洱茶
  倚邦茶山在清代中后期出现衰败,民国初期一度复兴,1935年曾产茶70多吨,但1935年后因法国人禁止普洱茶运往越南菜州销售,倚邦茶山最终荒芜、衰败。1953年开始,倚邦茶山缓慢恢复发展。至今,倚邦茶山尚存古茶园4000多亩(其中有1000多亩小叶种)年产干毛茶40多吨。但历史上以贡茶出名的曼松,现只剩下200株左右的古茶树了。
 
  倚邦茶山现存古茶树最具代表性的有两株:
 
  曼拱古茶树,位于曼拱一队,海拔1500米,树型乔木,树高8.2米,基部围粗1.2米,树冠直径7米,属普洱茶种,树龄300多年;
 
  曼拱小叶种古茶树,位于曼拱一队,海拔1510米,树型小乔木,树高4.9米,基部围粗0.75米,树冠直径4.2米,树龄300年左右。
倚邦茶山 独特的小叶种普洱茶
  倚邦茶的特点
 
  历经时间沉淀,近几年倚邦重回人们视线,独特的小叶种与云南大叶种区分了开来,当然倚邦并不是只有小叶种,它也有大叶种,也有中叶种,倚邦独特的自然环境让它的小叶种无法复制,也只有纯纯的小叶种才是纯正的倚邦味。
 
  倚邦茶鲜叶梗短叶小,芽头也小,持嫩度不如易武,一芽一叶或一芽二叶居多,条索黑亮较短细;汤色黄绿,叶底黄绿,涩若苦淡,苦中带甜,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。倚邦的茶香是独特的,高扬外放的野香加蜜香从冲泡时就能闻到,茶汤细腻丝滑质感饱满,口腔活润舒服,生津回甘快,这时再闻挂杯香,一不小心就沉醉其中……
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