可以喝的“活化石”究竟是什么?

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所属分类:普洱茶知识

  “宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”这句话流传甚广,碎银子到底是什么茶?为什么会有人说它比普洱茶好喝呢?

可以喝的“活化石”究竟是什么?
  碎银子是一种高品质的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子、茶化石。外观有点像老茶头,可是常见的老茶头是红褐色的,而碎银子普洱茶却是带有点黑色的。
 
  碎银子是选用优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子因为含有大量果胶,所以它的汤质会更粘稠,味道会更甜,而且更耐泡。
可以喝的“活化石”究竟是什么?
  碎银子茶的营养价值
 
  碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎等。
 
  茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
可以喝的“活化石”究竟是什么?
  碎银子茶的具备的特点:
 
  1.耐泡
 
  碎银子茶比一般的熟茶更耐泡,甚至比老茶头更耐泡,可贵的是初汤没有想象中慢,不需要拿来煮着喝。20泡每次的出汤的时间不用刻意延长。
 
  2.香气持久
 
  碎银子茶不像其它茶类香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第1泡持续到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,这也是一绝了。
 
  3.冲泡容易
 
  喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类,茶性很难了解全面,冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
可以喝的“活化石”究竟是什么?
  碎银子茶性温和,对我们的身体健康是很有好处的,而且香甜的口感耐泡性强,滋味恒定时间久。泡茶过程简单,刚接触普洱茶的茶友会觉得口感重,不太习惯,相比其他普洱茶来讲,碎银子的顺滑与丝甜不失为新茶友的一种最佳选择。
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