普洱茶可以用哪些术语来形容?

  • A+
所属分类:普洱茶知识

  云南大叶种茶制作成茶叶后,对于紧压成型的普洱茶饼,在干茶外形、茶叶冲泡后的汤色、口感、滋味、叶底都有一些专业术语,那这些术语是如何来表达的呢?刚接触的茶友可以一起来看看:

 
  干茶
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  显毫:茶叶茸毛含量特别多。
 
  匀净:匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
 
  紧实:茶饼压制时松紧适中,身骨较重实。
 
  肥壮:芽叶肥嫩身骨重。
 
  看汤色
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物。
 
  鲜艳:鲜明艳丽,清澈明亮。
 
  深:茶汤颜色深。
 
  浅:茶汤色浅似水。
 
  明亮:茶汤清净透明。
 
  混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
 
  沉淀物:茶汤中沉于碗底的物质。
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  闻香气
 
  高香:茶香高而持久。
 
  纯正:茶香不高不低,纯净正常。
 
  平正:较低,但无异杂气。
 
  钝浊:滞钝不爽。
 
  青味:似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。
 
  高火:微带烤黄的锅巴或焦糖气。
 
  陈气:茶叶陈化的气息。
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  品口感
 
  回甘:回味较佳,略有甜感。
 
  浓厚:茶汤味厚,刺激性强。
 
  醇厚:爽适甘厚,有刺激性。
 
  浓醇:浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
 
  醇正:清爽正常,略带甜。
 
  醇和:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
 
  平和:茶味正常、刺激性弱。
 
  淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味。
 
  涩:茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
 
  青涩:涩而带有生青味。
 
  苦:入口即有苦味,后味更苦。
 
  熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  看叶底
 
  肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
 
  开展:叶张展开,叶质柔软。
 
  鲜亮:鲜艳明亮。
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  暗杂:叶色暗沉、老嫩不一。
 
  焦斑:叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
 
  霸气:指的是它的茶气足,苦涩虽重但回甘和生津也快。
普洱茶可以用哪些术语来形容?
  以上内容为普洱茶专业术语名词,在喝茶的时候不用担心不会说,不会表达了。喝一款茶的时候,把干茶、汤色、香气、口感、叶底,看到的是什么样,喝的时候是什么感觉,把这些一一连贯起来,喝的多了,经验积累了,自然而然就会品茶了。
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: