不同茶叶的喉韵又会有什么区别?

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  不同茶叶的喉韵又会有什么区别?今天我们就来简单的聊一聊。

 
  喉韵其实就是指喝茶以后,茶汤给喉咙带来的感受。所谓韵,就是一个综合判断,不同的茶会有不同的韵。有许多茶,在口腔中的表现还不错,香气四溢,但是进入喉部后,很浅,很难往下了。
不同茶叶的喉韵又会有什么区别?
  我们常常能看到茶友在品茶的时候,并不是一口咽下,而是让茶汤在口腔当中稍作停留,感受茶汤对舌尖,舌面,舌底的刺激,甚至有些朋友会有咀嚼的动作,来感受茶的厚度。最后才是做吞咽的动作,吞咽的过程,就是感受喉韵的过程。
 
  茶叶中的某些内含物质,会对我们的口腔带来甜感,甜感表现在口腔,我们就称之为回甜,当甘润的感觉到了喉结以及喉结往下的部位,我们就称之为回甘。当茶汤穿喉而过的时候,依然可以有甜感,穿的越深,强度越强,我们就说这款茶喉韵越好。
不同茶叶的喉韵又会有什么区别?
  喉韵一直深受茶友的青睐,尤其是一些资深茶友都会较为注重喉韵特色,因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。当茶汤经过喉部的时候,最常有的几个感受是:回甘、润、还有锁喉。
 
  我们先说说回甘吧。当茶汤入喉时,收敛性与刺激性逐渐消失,唾液慢慢分泌而出,这个时候喉咙感觉滋润甘美,这就是回甘。一般来说,回甘越持久、越强烈这个茶越好。
 
  甘味往往都是伴随着苦味而来的,常说苦尽甘来,但好茶叶的苦味一定是化的快,退的也快,苦完之后就是回甘,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。
不同茶叶的喉韵又会有什么区别?
  唐代诗人卢仝曾经在《七碗茶》里说过:“一碗喉吻润,二碗破孤闷”。可见,茶汤的润感一直是品茗者看重的因素之一。
 
  润喉,一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉。当你能河道使喉韵润化的茶汤,虽然没有口渴现象,却越喝越想喝,因为这样的润感会使人安稳、充实、舒畅。
 
  感受普洱茶的润滑喉韵时,有一个比较好的方法,那就是将茶汤含于口中不忙于下咽,先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度;而后再让茶汤自然的滑入咽喉,如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶,品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽,喉咙滋润、舒适感渐生。
不同茶叶的喉韵又会有什么区别?
  锁喉与润滑的喉韵相比,是截然相反的一种体验。茶汤流过喉咙时感觉会与喉咙有摩擦,不够顺畅。茶汤流过之后会觉得喉咙难受,有干燥感,有的茶汤可能还会有难以下咽的感觉。
 
  一些原料品质低或工艺粗糙的生茶、还有就是发酵过度的熟茶或储存不当发霉的普洱茶,都可能产生这种不好的阻滞喉韵,这就是锁喉的感觉。
 
  其实啊,喝茶的时间越久,身体、口腔对于茶汤滋味的体会会更加敏感,对茶汤的品鉴也就不会只停留在舌尖上,所以,“喉韵”并不是什么高深难懂的术语,也没有什么奥秘。它就像一杯茶给身体留下的彩蛋,只要你留心体会,一定能够发掘感知。
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