甜厚滑润纯,一款熟茶的五大品茶关键词

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所属分类:普洱茶知识

  熟茶很多人都爱喝,碰到一款不错的茶,很多人会说:这茶好喝,舒服。

 
  但当我们与真正懂茶的人一起喝的时候,听到他们说:这茶有厚度,润感十足。这让一些对熟茶还不够熟悉的人瞬间就会觉得:哇,好厉害啊!除了说出好喝两个字,为何我就没能在喝茶的时候就体会到厚度与润感呢?
甜厚滑润纯,一款熟茶的五大品茶关键词
  想成为会品茶的人,想更细致地感受一款茶好在哪里?当然要从最基本的品茶关键词学起了。下面,我们将带大家理解感知关于熟茶的“甜度、厚度、滑度、润度、纯度”这五大品茶关键词。
 
  1甜度
甜厚滑润纯,一款熟茶的五大品茶关键词
  在日常食用的水果、蔬菜等食物中,我们都能明显地感觉到“甜”的存在。当我们在喝茶的时候,熟茶的甜常常会伴着茶汤的香气拂来,并且在茶汤入口之后,与舌尖触碰在舌面蔓延开来。
 
  在这里,常常让人混淆的是甜与回甘。实际上,回甘可以理解为:历经茶汤的苦涩之后,与人体唾液反应的另一种甜的感觉。
 
  2厚度
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  厚度可以理解为汤质的饱满丰富程度,也可以理解为茶汤的粘稠感。人们常在喝茶的过程中,以“醇厚、浓厚”等词来形容。
 
  汤质的饱满与粘稠感,很大程度上取决于原料品质。另外,从制作加工方面来说,熟茶的制作要历经更多的工序,在杀青以及渥堆发酵的过程中,物质的损耗也会更多,从而影响汤质。另外,随着熟茶陈放的时间越久,茶汤的厚度也会有所提升。
 
  当茶汤入口时,我们用舌尖翻动茶汤,可以明显地感受口腔被撞击的感觉,便能充分感受到勐海传奇汤质的饱满丰富之感。
 
  3滑度
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  新制的熟茶可能带有的堆味杂味,会造成茶汤在口腔、喉咙的刺激感,从而使我们在吞咽茶汤的时候,感觉到喉咙发干,吞咽不顺畅。
 
  4润度
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  春茶是一年中最好的茶,茶叶中的营养类物质积累最为厚实,含有丰富的果胶氨基酸等物质,用春茶发酵的熟茶具有汤浓、香高、水润的特点。这也是云源号一直以来坚持“用春茶发酵的熟茶”战略的主要原因之一。
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  好的熟茶入口,能立解干涸,给人以滋润之感,如同喝下一小碗新鲜熬制的鸡汤。布朗贡饼以上好春茶原料+特殊的发酵工艺,呈现云源号熟茶精品。在品饮时,为我们带来温润如玉、如沐浴春风的美妙体验。
 
  5纯度
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  很多人觉得“纯”就是一种抽象的感觉,实际上茶汤的纯度也反映了熟茶加工中,发酵环境的卫生、发酵的程度、以及后期储存环境是否得当。
 
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