【茶事】雨季为什么不能采摘普洱古树茶?

  • A+
所属分类:普洱茶知识

  马上春茶就要上市了,但是很多不良卖家为了提高春茶的销量,现在可能已经在茶山上收着茶叶了。为了让大家擦亮眼睛,今天我们就来聊一聊为什么不能再雨量比较多的季节中采摘古树茶。
 
  古树茶的特点
 
  古树茶:均无人为管理,纯属天生天养之物,根系深入土壤能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的,所以此种茶树喝起来口感饱满,变化丰富,还能具有独特的地域性风貌特征,也就是常说的山头特点。
 
  1、树种、树龄古树茶,乔木科,特点:植株高大,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘,树龄达300年以上。
【茶事】雨季为什么不能采摘普洱古树茶?
  2、海拔、环境古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上,海拔较高,无人为因素,环境可称得上原生原态的自然环境;就想易武刮风寨是易武七寨中海拔最高的,而且此地自然风光极其优美,清晨云雾缭绕,日出时,犹如梦境般色彩斑斓,奇幻悠悠。
 
  为什么雨季不能采摘古树茶?
 
  雨季古树茶生长确实很旺盛,雨量充沛,生长极快,几天就发芽一大片,叶片之间的节间距离较长,但是这样茶叶内质却很单薄,寡淡,水味明显,厚度不足。春季虽然茶叶生长期较长,但是内质累积丰富,厚度足,自古鱼与熊掌不可兼得,长的太快没有沉淀,长的慢反倒厚实,显然市场青睐后者!
 
  初制条件有限是另外一大原因,正宗的晒青毛茶在强烈的紫外线晒干是最好的选择,这样的毛茶太阳味足,晒青气浓,对于后期的精制和转化会奠定一个良好的前提。
【茶事】雨季为什么不能采摘普洱古树茶?
  但雨季阴晴不定,雨水偏多,而且山区云雾多,阳光漫反射厉害,没有晒干的条件,只能选择低温烘干,或者晒棚干燥,虽然这样的茶也有后转化空间,但品质不如正宗的晒青毛茶,就算做出来价格也上不去,就没必要采了!
 
  此外为了保证古树茶的品质,雨季休养生息也是大家逐渐达成的共识,所以很多茶农选择在雨季不采,在秋茶快来的时候集中采一下,为秋茶腾出生长空间,就是为了让茶树充分休息!于是,一来二去的,雨季采古树茶就越来越少了!
 
  春茶的时间
 
  春茶:俗称春仔茶或头水茶,依时日又可分早春、晚春、(清)明前、明后、(谷)雨前、雨后等茶。
 
  干旱的气候还是对茶叶产量有很大的影响,有些茶山上甚至有的古树以干枯死亡,产量减少到不及去年春茶的一半,从而导致古树茶价格上涨。这也是很多春茶上市后价高,和一些茶农因为量少张口要高价有很大关系,所以导致了2018年春茶价居高不下的现象!
【茶事】雨季为什么不能采摘普洱古树茶?
  但从5月立夏以来云南的雨季来了,临沧的雨更是没有停歇过,因为下雨天没法制出好茶来。这个季节的茶叶价格很明显的降低了很多,品质也就不如意了些。
 
  雨季的古树春茶其实很少
 
  市场上很有些用大叶厚叶的台地茶,采用轻度揉捻,制成松抛条,充当古树茶。很多顾客都存在着一个误区,以为大片叶就是古树茶,或是树龄较长的,所以现在市场大多造茶都是做成松抛型的。
 
  交通所限,直到现在,很多古树茶产区交通条件都是很恶劣的,勐海、易武、临沧尤其,雨季的时候烂泥路、水坑此起彼伏,汽车一不小心掉进去爬都爬不出来,拖拉机、摩托车都很够呛,皮卡翻车的比比皆是,就算做出毛茶来,外运是个大麻烦,权衡之下雨水茶就很少采摘了。
【茶事】雨季为什么不能采摘普洱古树茶?
  成本是近些年逐渐扩大化的问题,很多古树茶产区老百姓都很富裕,采摘选择雇人采,本来古树茶就不好采,攀爬上下的自是难以避免,雨季就更不用说了,人工成本相对雨季只多不减,但价格反倒卖不上去。
 
  此外为了保证古树茶的品质,雨季休养生息也是大家逐渐达成的共识,所以很多茶农选择在雨季不采,在秋茶快来的时候集中采一下,为秋茶腾出生长空间,就是为了让茶树充分休息!
 
  于是,一来二去的,雨季采古树茶就越来越少了!
 
  ————/END/————
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: