这几种冲泡普洱茶的方法会毁掉普洱茶,你中招了吗?

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所属分类:普洱茶知识

  一款茶,是否好喝,不仅仅是它本身的质量。还有和茶的冲泡方法与技巧也息息相关。

 
  茶的冲泡技艺与方法也有好多种,在众多的冲泡方法中,以下几种方法最容易毁掉普洱茶,你平常注意到了吗?
这几种冲泡普洱茶的方法会毁掉普洱茶,你中招了吗?
  撬茶
 
  普洱茶大多数都是紧压茶,冲泡紧压茶时,就需要用茶针来撬茶,撬茶一定要温柔,不能将茶撬得过碎、过整、过厚,或者将叶片破坏的过多,这些都将导致冲泡中出现问题,这自然会影响茶汤的品质。
 
  注水
 
  悬壶高冲
 
  悬壶高冲其实并不适用于普洱茶的冲泡,过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。
这几种冲泡普洱茶的方法会毁掉普洱茶,你中招了吗?
  猛击茶叶
 
  注水时猛击茶叶,这种注水方式适用于高香茶类的冲泡中。会有助于香气的散发。但不是所有普洱茶都适用于这种冲泡手法,首先还是因为云南大叶种晒青毛茶原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙,失去了普洱茶醇厚的口感。
 
  出汤时间
 
  茶汤各泡之间的间隔时间,对茶汤的影响有重大意义。
 
  一般情况下,紧压茶出汤时间稍短些,散茶可以稍长些。投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些。刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定,常喝浓茶重口感的可多泡一会儿,反则缩短。头三泡一般快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间。
这几种冲泡普洱茶的方法会毁掉普洱茶,你中招了吗?
  水温
 
  水温过高生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷。
 
  普洱茶的冲泡方法,需要科学的方法与精准的量化,但更多的是需要茶友们对一款茶的不断实践不断熟悉,随着经验的积累,你也能泡出一杯好喝的普洱茶。
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