普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)

  • A+
所属分类:普洱茶知识

普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  “普洱茶小白”知识点一
 
  下关沱茶是如何划分号级茶、印级茶、中期茶及当期茶界限的?
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  下关沱茶依照遵重历史、认清史实、内外兼顾和预留空间的原则,建议对普洱茶进行如下时代划分:
 
  (1)远期普洱茶,史料稀少,信息模糊的普洱茶,清光绪年间(1875——1908年)以前的普洱茶。
 
  (2)号期普洱茶,即主要由私人茶号、商号生产普洱茶的时期,是指从清光绪年间到上世纪50年代初公私合营前后期间的私人茶庄制成的茶品。
 
  (3)印期普洱茶,产品以“中茶”商标茶印为主的时期;1952年起,八个“中”字围绕一个茶字的“八中”商标开启了印期茶时代。
 
  (4)中期普洱茶,从上世纪80年代中期至2005年以前生产的成品普洱茶。2004年前后的国退民进是“普洱茶“新时代的来临。
 
  (5)当期普洱茶,从2005年以后生产的普洱茶。
 
  “普洱茶小白”知识点二
 
  日常选购优质普洱茶应该重点关注哪些方面?
 
  茶叶的选购主要参看外形和内质两大指标,因此选购茶叶时才会有“观其外形,品其滋味,鉴其香气”的选购方法。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  外形:茶叶的外形是否端正、条索是否完整、色泽、净度是否正常等。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  内质:香气、汤色、滋味、叶底几大因子是否正常。
 
  此外,选购普洱茶还需要考虑采购用途、包装设计、文化寓意等需求,但总结说来,选购最适合自己喜好与需求的普洱茶是最终标准。
 
  “普洱茶小白”知识点三
 
  怎么相对便捷的区分生熟普洱茶?
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,存放时间不长的生普洱外观颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色;其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香;再次是汤色,好的生普洱汤色是橙黄明亮,好的熟普洱汤色红浓明亮。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  “普洱茶小白”知识点四
 
  日常冲泡普洱茶,有哪些较为适合的器具?
 
  适合冲泡普洱茶的茶具很多,紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿冲泡茶叶为好,铁器、纸器和塑料器皿最差。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  冲泡高嫩度的普洱茶,以适温、透气性较好的茶具为好,如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃(如飘逸杯等)茶具等;冲泡原料较为粗老的普洱茶,以高温、保温性较好的茶具为好,如陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等;煎煮粗老原料加工的普洱茶,可用耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器等。
 
  “普洱茶小白”知识点五
 
  平时与几位朋友一起喝普洱茶,大体的冲泡要点有哪些?
 
  第一步:静气备具
 
  准备好冲泡需要的茶具,称量好适量的茶叶。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  第二步:温杯洁具
 
  用煮沸的清水逐一烫洗盖碗茶杯,提高茶具表面温度并清洁茶具。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  第三步:投茶入盏
 
  将称量好的茶叶投入沸水温润过的盖碗。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  第四步:温润醒茶
 
  用煮沸的清水倒入盖碗先将茶叶温润一下,并迅速将茶汤倒出。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  第五步:冲泡出汤
 
  再次将煮沸的清水注入盖碗中,使茶叶与水充分融合,随后将茶汤倒入公道杯。随着泡数逐步增加浸泡茶叶的时间。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
  第六步:分茶入杯
 
  将公道杯中泡好的茶汤均匀地倒入各品茗杯中,细细品尝饮用。
普洱茶科普扫盲|在这里读懂下关沱茶(六)
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: