傣族特色—竹筒茶

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所属分类:普洱茶知识

  普洱茶不仅有生熟之分,在制作形状上也大同小异,各式的组合让普洱茶别具风味,竹筒茶,一个很多人陌生的茶,竹与茶的结合,它有着普洱茶的香气,又带着竹子的清香,这就是竹筒茶的魅力。

傣族特色---竹筒茶
  它们所产的优质茶叶就是傣族竹筒茶的主要原料。古茶树的茶叶非常珍贵。
 
  所以傣族竹筒茶也就因此变得高贵起来,之前只能为贡品献给土司享用。
 
  想要制作高品质的竹筒茶,就必须对茶叶进行严格的要求。
 
  在海拔1500米以上的山腰,大叶种茶树的茶叶被采摘下来,制作成陈年的毛茶。
 
  虽然制作的工艺并不复杂,但却需要十足的耐心,让茶叶在时间的缓慢流逝之中自然发酵。
傣族特色---竹筒茶
  毛茶装进竹筒之中,需要用香樟或者橄榄树做成的木棒来用力捣紧,一直到竹筒被填满为止。
 
  装满了毛茶的竹筒在封闭好之后,要架在小火之上进行烘烤,每30秒钟旋转一次竹筒,好让它可以均匀受热。
 
  在小火慢烤的过程,茶叶持续发酵,而竹子也在炙烤下渗出了汁液,它们和茶叶交融在一起,缔造出了不同寻常的香气。
傣族特色---竹筒茶
  当烤茶人感受到香味一阵阵扑鼻而来时,他们就会将竹筒从火上卸下来,让它自然冷却。
 
  然后,用刀打开竹筒,那里面的茶已经变成了紧实的圆柱形茶柱,不仅易于存放,而且还有了独特的傣族味道。

 
  竹筒茶,将世间为淡清雅致的两物:竹与茶融合,这既是对工艺的考验,也是对味蕾的一大奉献。存于舌尖的清香,绕于喉间的韵味,大概也只有这茶与竹相融才能如此美妙了吧。

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