【原创】初识普洱茶:普洱茶品饮之干茶赏鉴

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所属分类:普洱茶知识

  在泡普洱茶之前,老茶客总喜欢先对干茶研究一番,一些初喝普洱茶的人对此可能有些不理解:干茶而已,都那样,有什么好看的呢?但在老茶客眼中,干茶却是各有特色、藏着不少信息的,可谓极具“观赏价值”。

 
  那么通常看干茶都看些什么呢?主要看条索匀整度,干净度,嫩度以及色泽。
【原创】初识普洱茶:普洱茶品饮之干茶赏鉴
  茶叶的匀整度指的就是茶的粗细、长短、大小是否一致。匀整度不仅影响着茶品的美观,还说明了茶品用料问题,匀整度高,说明其用料无论是在选择上还是工艺上都比较精细,反之就显得比较粗糙了。
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  茶叶的干净度自然就是看茶品的卫生问题了。普洱茶作为入口的东西,卫生问题尤为关键,但仍然会碰到一些茶饼中含有不明物体的情况,因此喝之前对茶品进行一定的观看,看是否夹杂有其它物体是很有必要的。
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  普洱茶嫩度不难理解,芽头所占比例越高其嫩度也就越高,反之茶梗、老叶比例越高,那么嫩度也就越低。需要说明的是,一款茶并不是嫩度越高就越好,嫩度高的茶尤其口感鲜爽的优势,但也可能存在耐泡度不高的问题,因此嫩度仅仅作为选料的一个标准,而非产品品质评判的标准。
【原创】初识普洱茶:普洱茶品饮之干茶赏鉴
  普洱茶色泽度主要看其颜色以及润度。润度其实就是一种感觉,看茶饼是否有油润感、质感,润度好的茶一般选料不会太差。至于颜色,普洱生茶和熟茶干茶的颜色也是有很大区别的,生茶可分为嫩绿、墨绿、墨灰等等,熟茶则是红褐、黑褐色,从颜色上往往就可以判断茶品大概年份,甚至可以推断出一些山头信息。
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  当然,除了看干茶的外形,对干茶闻香也是很有用的,这个在闻香环节会有所提及,在此不细说。
 
  初喝普洱茶的茶友,对于普洱茶色泽度的把握可能稍微会难一些,因为其差别较小,其它几方面则很好辨识,所以不妨在下次喝茶的时候就可以对照着以上几点“好好看一看干茶”。
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